От: inga
домашняя кухня, капкейки тирамису, тирамису, Простой рецепт, семь порций
Рецепт тирамисуСегодня на сайте собралась хорошая компания капкейков - что ж, продолжу и я:) Капкейки не делал целый год - ничего себе как время летит! Пирожные в стиле "тирамису" - достаточно популярная тема в сети, вот и у меня руки дошли, тем более тирамису я уважаю:) А вообще, все дело в коробочке - покупалась она для фотосессии конфет (удивил, да?!). Но когда капкейки были готовы к фотографированию, стало ясно: не хватает последнего штриха - коробочки! Вот так и решилась ее судьба:) Хотя может стиль тирамису (особенно какао) и не очень сочетается с сердцами и розовым цветом, но это уже другая история:)
Размягченное сливочное масло (я помещал на несколько секунд в микроволновую печь) соединить с двумя видами сахара и хорошло растереть с помощью миксера/комбайна, минуту.
Ввести яйца и еще раз хорошо размешать.
Просеять муку с разрыхлителем, включить миксер на несколько оборотов, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
Духовку предварительно разогреть до 170+-. Разложить тесто примерно на 2/3 высоты формы У меня только бумажные капсулы, т. е. не вкладываю их в дальнейшем в силиконовые/железные формы - практика показывает, что и без последних можно обойтись:) Правда в этом случае бумажные капсулы чуть деформируются и капкейки получаются достаточно широкими в обхвате, но более скромными по высоте:) . Выпекать около 20+- минут или до готовности. Кексы с помощью кисточки смазать кофе (по желанию сладкий кофе)....наверное, можно и окунуть в него, но я не рискнул:)
Для крема соединить маскарпоне, сахарную пудру (добавлял примерно 50 г, т. к. сами кексы не очень сладкие) и хорошо растереть. По желанию можно добавить шоколад или апельсиновую цедру. С помощью кондитерского шприца или ложки украсить кексы кремом и присыпать какао-порошком! Получилось, как сказал главный дегустатор, очень вкусно, особенно крем:) Лично мне показалось, что много масла, и это странно, т. к. рецепт в принципе проверенный и раньше меня ничего не смущало. Но это всего лишь идея - напоминаю вам - поэтому за основу можно смело взять другой рецепт теста. Во всем остальном приятный и уютный десерт! 7 капкейков (диаметр капсул 7 см.)
Комментарии
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Капкейки тирамису конечно на любителя.
Но понравилось.
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком апельсинового тирамису. Он мне очень нравится.
Капкейки тирамису выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Наконец то сделала капкейки тирамису- объедение!!!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще капкейки тирамису я не очччччень, но капкейки тирамису — на пятёрку)))
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Спасибо за рецептик капкейков тирамису!!!
Муж был в восторге.
капкейков тирамису, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Готовила капкейки тирамису на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит капкейки тирамису:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Я никогда не готовила капкейки тирамису — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Спасибо большое, inga, освежила в памяти рецепт капкейков тирамису!
порадую любимого.
Именно капкейки тирамису часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.