Фото суфле из семги.
Суфле из семги
От: killorin
домашняя кухня, суфле из семги, суфле, Простой рецепт, двенадцать порций
Рецепт суфлеСуфле просто тает во рту! Нежное-нежное, воздушное, легкое! Прекрасно подойдет для романтического ужина. Рекомендую использовать именно семгу или форель, т. к. с горбушей или другой рыбой получится совершенно другой вкус, не такой изысканный. Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 порций.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 12
- Калорий: 137 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим суфле из семги
Состав:
для украшения:
- сливочный сыр (Альметте, Филадельфия, Маскарпоне и т.д.)
- икра
Как приготовить
-
Рыбу нарезать крупными кусочками.
-
Измельчить в блендере. Если блендера нет, можно пропустить филе через мясорубку.
-
Белки взбить с солью (около 0.5 ч. л.).
-
Добавить сливки. Взбивать до тех пор, пока масса не начнет густеть.
-
Добавить рыбу, аккуратно перемешать.
-
Выложить суфле в формочки для запекания. Силиконовые формочки смазывать не надо, остальные немного смазать растительным маслом.
-
Форму с суфле поставить в глубокий противень или в форму большего размера. В противень налить горячую воду так, чтобы она доходила до середины формы с суфле. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 35-40 минут. Во время выпекания суфле поднимется, потом осядет это нормально. Готовое суфле полностью остудить, и лишь потом вынуть из формочек.
-
При помощи кондитерского шприца украсить суфле сыром (выложить по краям). Если шприца нет, можно сыр положить в пакет, отрезать уголок, и выдавить сыр. В серединку выложить икру.
-
Приятного аппетита!
Комментарии
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить суфле из семги.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Спасибо огромное за рецепт, killorin!
суфле из семги просто супер.
Все мои подруги делают теперь суфле из семги по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Знакомая научила готовить суфле из курицы.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!