Фото кулича с глазурью.

Кулич с глазурью

Name: кулич с глазурью
Total time: 2 h 30 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 1 белок; 130-150 г сахарной пудры; 0,5 ч.л. лимонного сока; 25 г свежих или 13 г сухих дрожжей; 130 г муки; 200 мл молока; 15 г сахара; 320 г муки; 150 г сахара; 150 г сливочного масла; 30 мл растительного масла; 120 г желтков; по 100 г цукатов и изюма; 60 мл рома; 1 стручок ванили; молотые мускатный орех; кардамон; имбирь; соль

От: Найденова Вика

русская кухня, кулич с глазурью, пасха, Несложный рецепт, две порции

Рецепт пасхи

Свой рецепт пасхального кулича предлагает шеф-кондитер сети семейных кафе и кондитерских АндерСон. Юлия Евстигнеева считает, что подготовка к празднику для многих не менее ценная и радостная составляющая, чем само торжество. Пасха - как раз такой случай. Это возможность воплотить все свои светлые и добрые мысли в классических угощениях. А если вы готовите пасхальный стол всей семьей, значит, праздник точно удался.

Рецепт: Несложный
Время приготовления: 2 ч 30 мин
Порций: 2
Калорий: 289 ккал
Кухня: Русская
Вегетарианство: Ово-Лакто
Способ приготовления: Выпекать

Несложный рецепт пасхи Легкие рецепты Рецепт русской кухни

Готовим кулич с глазурью

Состав:

1 белок
130-150 г сахарной пудры
0,5 ч.л. лимонного сока
25 г свежих или 13 г сухих дрожжей
130 г муки
200 мл молока
15 г сахара
320 г муки
150 г сахара
150 г сливочного масла
30 мл растительного масла
120 г желтков
по 100 г цукатов и изюма
60 мл рома
1 стручок ванили
молотые мускатный орех
кардамон
имбирь
соль

Как приготовить

Цукаты нарежьте кусочками и вместе с изюмом перемешайте с ромом. Оставьте доиспользования.
Молоко подогрейте до 36-38 С, смешайте с растертыми дрожжами, сахаром и мукой. Перемешайте и оставьте на20-30мин в теплом месте.
Слейте и сохраните остатки рома, подсушите цукаты и изюм набумажных полотенцах.
Вбольшой миске смешайте опару с сахаром, размягченным сливочным ирастительным маслом, желтками, ромом, семенами ванили, специями по вкусу и солью. Вымешайте дооднородности.
Добавьте просеянную муку, цукаты и изюм. Замесите однородное, мягкое тесто. Разделите его пополам. Разложите по формам, заполняя их на2/3, и дайте подняться в теплом месте 1-1,5 ч. Выпекайте вдуховке при 165С 40-45мин
Куличи полностью остудите. Дляглазури смешайте сахарную пудру с белком, лимонным соком и полейте кулич. Украсьте по своему вкусу, дайте глазури полностью застыть

На заметку

Такой кулич можно приготовить и на топленом молоке, а в тесто добавить несколько нитей шафрана или цедру апельсина.

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

chebotarenko_90

Все понятно и наглядно.
Готовить с Найденова одно удовольствие!

renorter

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

masha

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида кулича с глазурью.
Обязательно буду делать всегда на праздники!