Фото жульена с грибами.
Жульен с грибами
От: ksyunya70
французская кухня, жульен с грибами, жюльены, Несложный рецепт, три порции
Рецепт жюльеновПриготовьте сытный и вкусный жульен с грибами, классический рецепт которого к нам пришел из Франции. По такому рецепту готовят жульен в лучших ресторанах французской кухни.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 3
- Калорий: 111 ккал
- Кухня: Французская
- Способ приготовления: На плите~0~В духовке
- Повод: Обед, Перекус, Ужин, Банкет
Несложный рецепт жюльенов Рецепты на ужин Закуска из лука Закуски из сыра Закуски с грибами Закуска из шампиньонов Рецепт французской кухни
Готовим жульена с грибами
Состав:
- 400 мл молока
- 300 г шампиньонов
- 1 луковица
- 100 г твердого сыра
- 50 г сливочного масла
- 2 ст.л. муки
- 1 ст.л. растительного масла
- пол-ч.л. молотого мускатного ореха
- соль, перец по вкусу
Как приготовить
-
Грибы тщательно вымыть и порезать небольшими кусочками или пластинками. Лук очистить и порезать мелкими кусочками. На сковороде разогреть растительное масло и прожарить грибы до образования сока.
-
Как только сок начнет выпариваться, добавить лук, посолить и поперчить. Жарить до того момента, когда лук станет золотистого оттенка. В отдельной кастрюльке растопить сливочное масло.
-
В растопленное масло постепенно всыпать муку, тщательно размешать. Готовить около минуты, затем тонкой струйкой ввести холодное молоко, не прекращая помешивать.
-
Как только молоко закипит, снять кастрюльку с огня и всыпать молотый мускатный орех, перемешать. Духовку разогреть до 180С, сыр натереть на крупной терке.
-
Обжаренные с луком грибы выложить на дно порционных формочек, добавить в каждую небольшую щепотку сыра и перемешать. Залить сырно-грибную смесь молочным соусом (не перемешивать жульен). Последним слоем выложить оставшийся сыр.
-
Поставить формочки на 15 минут в разогретую духовку. Вынуть жульен с грибами из духового шкафа и подавать горячим.
Комментарии
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Только что доела жульена с грибами!!! очень вкусно!!!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Обязательно попробуйте жульена в мультиварке с курицей и грибами, это вкусно.
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю жульена с грибами)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо огромное за рецепт, ksyunya70!
жульен с грибами просто супер.
Все мои подруги делают теперь жульен с грибами по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает жульена с грибами, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Ksyunya70, огромное спасибо за жульена с грибами!
Получилось с первого раза.
Искала рецепт жульена с грибами и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт жульена с грибами!
Приготовила жульена с грибами на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами