Рецепт жульена со свининой и грибами

Фото жульена со свининой и грибами.

Жульен со свининой и грибами

От: Диана Меркулова

домашняя кухня, жульен со свининой и грибами, жюльены, Простой рецепт, три порции

Рецепт жюльенов

Все варианты этого блюда хороши, и с курицей, и с креветками, и просто с грибами, но жульен со свининой и грибами мы готовим к новогоднему столу, поэтому у меня он всегда ассоциируется с праздником.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 151 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол

Готовим жульена со свининой и грибами

Состав:

  • Свинина отварная — 150 г
  • Шампиньоны — 70 г
  • Сыр твердый — 70 г
  • Масло сливочное — 3 ст.л.
  • Мука — 1 ст.л.
  • Лук репчатый — 1 шт. (небольшая луковица)
  • Соль — По вкусу

Как приготовить

  1. Раз уж новогодние праздники не за горами, я хочу поделиться с вами своим простым рецептом жульена со свининой и грибами, который мы всегда делаем именно на Новый год. Это блюдо очень легкое в приготовлении, а также невероятно вкусное и ароматное, оно всегда приносит праздничную атмосферу в наш дом. Жульен со свининой и грибами в домашних условиях готовится довольно быстро, так что вам останется только украсить его оригинально и подать к новогоднему столу. 1) Для начала мы чистим репчатый лук и нарезаем его мелко, на сковороде растапливаем столовую ложку сливочного масла и обжариваем на нем лук до золотистого цвета.

  2. После этого мы промываем и нарезаем шампиньоны на небольшие кусочки, выкладываем грибы на сковороду к луку, жарим все вместе 2-3 минуты. 3) Теперь берем другую сковороду и ставим ее на огонь (масло добавлять сразу не надо). Когда сковорода нагреется, высыпаем на нее муку и жарим ее в течение 1-2 минут. Затем добавляем оставшееся сливочное масло, продолжаем обжаривать все, интенсивно помешивая. После того как мука впитает масло, вливаем на сковороду бульон от свинины или обычную теплую воду. Продолжая непрерывно помешивать, нагреваем массу, варим ее 2 минуты, в итоге у нас должна получиться довольно густая однородная консистенция. 4) Предварительно отваренную свинину нарезаем на кусочки, сыр трем на крупной терке. 5) Далее мы выкладываем в соус свинину, а также обжаренные грибы с луком, перемешиваем все, солим и перчим по вкусу. 6) Раскладываем жульен по кокотницам и обильно посыпаем его сверху тертым сыром. Ставим кокотницы в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем жульен 10 минут. Готовое блюдо мы украшаем свежей зеленью и подаем его к столу. Приятного всем аппетита!

Видео

Комментарии

3.8 / 5
inanalal
inanalal

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать жульена со свининой и грибами на её день рождения:)))
Диана, огромное спасибо за ваши рецепты!!

sissinoo1988
sissinoo1988

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту жульена со свининой и грибами... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

ressur
ressur

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

enenof
enenof

Спасибо большое, за рецепт жульена в мультиварке с курицей и грибами! Обязательно приготовлю.

edoutou1984
edoutou1984

Будем пробовать!

runeass
runeass

Диана, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

Татьяна Хмарина
Татьяна Хмарина

Как же аппетитно.

Надя Щукина
Надя Щукина

Диана, спасибо за рецепт жульена со свининой и грибами! Обязательно приготовлю :)

griboedova_93
griboedova_93

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А жульена со свининой и грибами обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

artill1987
artill1987

Спасибочки за вкусняшку

lyudmila
lyudmila

Я выбрала жульена со свининой и грибами, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

ingat1988
ingat1988

Спасибо! Люблю жульена со свининой и грибами!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

todalfion2001
todalfion2001

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик жульена со свининой и грибами.
Диана, спасибо!!!

gillingi1999
gillingi1999

Бесподобный рецепт жульена со свининой и грибами!!!
Все получилось, спасибо, Диана!!!

istelas
istelas

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

roraredio1995
roraredio1995

Уверена маме понравится
все любители жульена со свининой и грибами оценили!

Новичкова Светлана
Новичкова Светлана

Спасибо огромное за рецепт, Диана!
жульен со свининой и грибами просто супер.
Все мои подруги делают теперь жульен со свининой и грибами по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

rasta
rasta

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла жульена со свининой и грибами. Вот я ему и приготовлю.

nezenko_79
nezenko_79

Диана, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

karolina94
karolina94

Как же всё у тебя аппетитно!!!

Кандалинцева Тинка
Кандалинцева Тинка

Очень понравился состав жульена со свининой и грибами, все отлично должно сочетаться!