Рецепт тарта со сметаной и зеленым луком

Фото тарта со сметаной и зеленым луком.

Тарт со сметаной и зеленым луком

Name: тарт со сметаной и зеленым луком
Total time: 1 h
Yield: 11 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: #200 г муки; 100 г сливочного масла; 50 г грюйера; 1 большой пучок зеленого лука; 100 г грюйера; 200 г замороженного зеленого горошка; 150 мл молока; 3 больших яйца; 200 г сметаны жирностью 25%; 25 г сливочного масла; щепотка мускатного ореха; соль по вкусу

От: uglul

домашняя кухня, тарт со сметаной и зеленым луком, тарты, Несложный рецепт, одиннадцать порций

Рецепт тартов

Тарт с зеленым луком - прекрасный вариант летней праздничной закуски. В тесто для этого тарта мы добавили грюйер, но подойдет любой твердый сыр.

Рецепт: Несложный
Время приготовления: 1 ч
Порций: 11
Калорий: 181 ккал
Кухня: Домашняя
Оборудование: блендер, духовка / духовой шкаф
Вегетарианство: Ово-Лакто
Способ приготовления: Выпекать
Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Масленица, Пасха, Рождество, Фуршет

Несложный рецепт тартов Закуска из лука Закуска из яиц Рецепты на день рождения Фуршетные закуски Закуски на день рождения

Готовим тарт со сметаной и зеленым луком

Состав:

#200 г муки
100 г сливочного масла
50 г грюйера
1 большой пучок зеленого лука
100 г грюйера

Для начинки

200 г замороженного зеленого горошка
150 мл молока
3 больших яйца
200 г сметаны жирностью 25%
25 г сливочного масла
щепотка мускатного ореха
соль по вкусу

Как приготовить

Для теста грюйер мелко натрите. Холодное масло нарежьте кубиками. Порубите муку и масло до состояния крошки. Добавьте сыр, 2-3 ст. л. холодной воды и замесите тесто.
На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круг по диаметру формы (25-26 см). Тесто в форме уберите в холодильник на 15 мин
Для начинки масло растопите, добавьте нарезанный лук и готовьте его до мягкости. Положите горошек, соль и готовьте на слабом огне 5 мин Влейте молоко и взбейте блендером в пюре.
Застелите тесто бумагой для выпечки, всыпьте сухую фасоль. Выпекайте в разогретой до 180 С духовке 10 мин с грузом и еще 10 мин без него. Уменьшите температуру до 160 С.
Смешайте яйца со сметаной, половиной сыра, пюре из горошка, солью и мускатным орехом. Распределите начинку поверх коржа, посыпьте оставшимся сыром и запекайте до румяной корочки, 25-35 мин