Рецепт паштета с печенью, грудкой и пармезаном

Фото паштета с печенью, грудкой и пармезаном.

Паштет с печенью, грудкой и пармезаном

Name: паштет с печенью, грудкой и пармезаном
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Куриная печень 350 г; Филе куриной грудки 250 г; Сливочное масло 100 г; Сыр пармезан 50 г; Ром 2 столовые ложки; Чеснок 2 зубчика; Вино 50 мл; Лук репчатый 1 шт.; Молотый мускатный орех 1 ч.л.; Соль щепотка; Перец черный молотый щепотка; Лавровый лист 1 шт.; Сельдерей 1 стебель

От: Томара Плюшевая

европейская кухня, паштет с печенью, грудкой и пармезаном, паштеты, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт паштетов

Рецепт: Простой
Время приготовления: 45 мин
Порций: 4
Калорий: 485 ккал
Кухня: Европейская

Простой рецепт паштетов Закуска из лука Рецепт европейской кухни

Готовим паштет с печенью, грудкой и пармезаном

Состав:

Куриная печень 350 г
Филе куриной грудки 250 г
Сливочное масло 100 г
Сыр пармезан 50 г
Ром 2 столовые ложки
Чеснок 2 зубчика
Вино 50 мл
Лук репчатый 1 шт.
Молотый мускатный орех 1 ч.л.
Соль щепотка
Перец черный молотый щепотка
Лавровый лист 1 шт.
Сельдерей 1 стебель

Как приготовить

Отварить грудку с добавлением перцев (черны, душистый), соли и сельдерея.
Печень посолить, поперчить, слегка обжарить, добавить нарезанный лук, обжарить до готовности, добавить измельченный чеснок, мускат, вино, закрыть крышкой и готовить еще 2 минуты. Далее добавить масло, выключить, закрыть крышкой и дать минуту на его размягчение.
Через минут 10 переложить содержимое сковороды в блендер. Туда же добавить курицу, тертый сыр, ром и перемешать до однородности.

На заметку

Подаю на тостах со свежим тимьяном. Себе в обязательном порядке щедро присыпаю вяленой клюквой. Приятного аппетита!