Фото дипа-паштета из печенки.
От: tinka
домашняя кухня, дип-паштет из печенки, паштеты, Несложный рецепт, четырнадцать порций
Рецепт паштетовНесложный рецепт паштетов Рецепты на ужин Закуска из лука Рецепты на день рождения Рецепты на новый год Рецепты на сковороде Фуршетные закуски Новогодние закуски Закуски на день рождения
Обсушите, посолите и поперчите 700-800 г куриной печенки.
Обжарьте печенку партиями в топленом масле до румяной корочки со всех сторон, примерно по 7 мин каждую партию. Печенка должна быть немного мягкой при нажатии. Готовую печенку сразу сбрызгивайте ромом или коньяком.
Мелко нарежьте 6 крупных луковиц и обжарьте со сливочным маслом, парой щепоток сахара и соли, 15 мин Выложите лук на печенку.
В той же сковороде, где жарились лук и печенка, доведите до кипения 150 мл жирных сливок с 2 веточками тимьяна и 2 раздавленными зубчиками чеснока. Снимите с огня, всыпьте 1 ч. л. сладкой паприки и 0,5 ч. л. куркумы, дайте настояться 15 мин, удалите чеснок и тимьян.
Взбейте блендером печенку с луком и сливками до гладкости или с кусочками, как вам больше нравится, приправьте солью и перцем. Дайте настояться в холодильнике минимум 12 ч, лучше 24 ч. Подавайте дип-паштет комнатной температуры с тостами из багета или крекерами.
Комментарии
Я тоже заприметила дипа-паштета из печенки, да пока еще руки не дошли.
Tinka, спасибо огромное за рецепт дипа-паштета из печенки!
делаю уже 5-й раз!
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не дип-паштет из печенки.
Всем рекомендую.
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт дипа-паштета из печенки.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Рецепт паштета из куриной печенки с луковым конфитюром тоже интересный вариант.
Дип-паштет из печенки просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Tinka, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!