Фото паштета из говяжьей печенки.
Паштет из говяжьей печенки
От: Алена Изюмская
домашняя кухня, паштет из говяжьей печенки, паштеты, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт паштетов- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 8
- Калорий: 265 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт паштетов Закуска из лука Простые рецепты Закуска из огурцов Оригинальные закуски
Готовим паштет из говяжьей печенки
Состав:
- морковь — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- масло растительное — 1 ч.л.
- масло сливочное — 1 ч.л.
- печёнка говяжья — 300 г
- шпик — 6 ломтик
- жир гусиный — 1 ст.л.
- соль
- смесь 5 перцев
- багет
- лаваш
- масло сливочное
- джем
- огурец
Как приготовить
-
Нарезаем багет ломтиками и подпекаем в духовке, лаваш нарезаем квадратами, смазываем сливочным маслом, выкладываем в формы для кексов и подпекаем в духовке в течение 5 минут при 180 градусах.
-
2. Приготовим паштет. Очищаем и нарезаем мелким кубиком морковь и лук. Обжариваем овощи на смеси растительного и сливочного масел до полуготовности.
-
3. Нарезаем соленый шпик мелким кубиком и обжариваем на сковороде без масла.
-
4. Нарезаем печенку средним кубиком, вырезав жилки и желчные протоки. Добавляем нарезанную печенку и полуготовые лук с морковкой к шпику и обжариваем не более трех минут. Пробиваем печенку с овощами блендером, добавив гусиный жир, солим и перчим.
-
5. Смазываем сливочным маслом ломтики подпеченного багета и выкладываем паштет с помощью кондитерского мешка. В корзиночки из лаваша также выкладываем паштет. Украшаем дольками огурца, брусничным джемом и петрушкой. Приятного аппетита!
Комментарии
А я делала паштет из говяжьей печенки строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
У меня паштет из говяжьей печенки прямо как на картинке!
получилось шикарно, Алена спасибо за рецептик!!!
Просто замечательно…
Можно похвастаюсь? Сделала паштет из куриной печенки с луковым конфитюром - так здорово!
Как вкусно! У меня муж любитель паштета из говяжьей печенки.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на паштет из говяжьей печенки (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
По совету коллеги приготовила этот паштет из говяжьей печенки.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Спс)
оч понравилось)
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Уже делала два раза получается обалденно.
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без паштета из говяжьей печенки не обходится!
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Vkysno, spasibo.
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на паштет из говяжьей печенки, если бы не доверяла рецептам Алена на все 100%.
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт паштета из говяжьей печенки.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!