От: Асия Будылёва
домашняя кухня, холодец из рульки, холодец, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт холодцаХолодец - одно из любимых блюд моей семьи. Я готовлю холодец из рульки по традиционному семейному рецепту. Делюсь им с вами.
Простой рецепт холодца Рецепты на ужин Праздничные рецепты Закуска из лука Закуски на праздничный стол Холодные закуски
Сначала необходимо вымочить свиную рульку. Порежьте ее на куски, помойте и вымачивайте в холодной воде один час.
Перед тем, как поставить варить рульку, необходимо срезать мясо с костей. И лучше крупными кусками вместе со шкуркой. 3. Выложите рульку (кости и мясо) в кастрюлю, к ней положите репчатый лук (почищенный и разрезанный на половинки или четвертинки), залейте водой и поставьте вариться на слабом огне примерно 4 часа. 4. Как только появится накипь, снимите ее. Посолите бульон и добавьте перец горошком. 5. Перед тем, как выключить огонь, сначала проверьте бульон. Это просто. Зачерпните немного бульона столовой ложкой. Дайте ему остыть и протрите пальцами. Бульон для холодца должен быть липким. Если он еще не липкий, поварите еще немного. 6. Когда бульон уже готов, его необходимо процедить. Достаньте мясо и кости, репчатый вареный лук. 7. Срежьте с костей оставшиеся мясо, срежьте с мяса кожицу. Посолите мясо, выложите к нему нарезанный чеснок и перемешайте. Дайте мясу остыть. 8. В мясорубке или ножом измельчите мясо вместе с чесноком и хрящиками. 9. Выложите измельченное мясо в форму для холодца и залейте бульоном. 10. Поставьте в холодильник до полного застывания. 1Перед подачей украсьте холодец из рульки свежим укропом. Приятного аппетита!
Комментарии
Впервые делала холодец из рульки.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Приготовила холодец из рульки…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Асия!!!
Спасибо, попробую приготовить холодец из рульки супругу по вашему рецепту.
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Девочки, увлеклась куриным холодцом. Готовлю каждые выходные.
Вкус холодца из рульки просто потрясающий!
Будем повторять.
Делаю холодец из рульки который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить холодец из рульки.
О результате напишу позже.
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик холодца из рульки больше стало.
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Асия, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!