Рецепт свекольной икры из вареной свеклы

Фото свекольной икры из вареной свеклы.

Свекольная икра из вареной свеклы

От: Коннова Лида

украинская кухня, свекольная икра из вареной свеклы, икра овощная, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт икры овощной

Свекольная икра замечательная и простая закуска, актуальная в любое время года, а сейчас во время поста особенно. Такая закуска сочетаема с любыми гарнирами, подходит для бутербродов и как самостоятельное блюдо. Рецепт приготовления такой закуски очень прост.

Предварительно нужно сварить свеклу. Варить ее следует в кожуре, чтоб свекла сохранила свой цвет. После варки свеклу нужно ополоснуть прохладной водой и очистить шкурку.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 142 ккал
  • Кухня: Украинская
  • Повод: На завтрак, На ужин, Пост, Полезно и вкусно

Похожие рецепты

Готовим свекольную икру из вареной свеклы

Состав:

  • Свекла 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Помидорный рассол 150-200 мл
  • Томатная паста 3 ст.л.
  • Сахар 1 ч.л.
  • Соль 0.5 ч.л.
  • Перец молотый (по вкусу)
  • Лимонная кислота (щепотка)
  • Масло подсолнечное (для жарки)

Как приготовить

  1. Нарезать кубиками репчатый лук.

  2. Свеклу измельчить с помощью терки.

    свекольная икра из вареной свеклы
  3. В разогретой сковородке обжарить на масле нарезанный лук пока он станет прозрачным, затем добавить свеклу и перемешать. Вместе жарить 5 минут.

    свекольная икра из вареной свеклы
  4. Затем положить томатную пасту, соль, сахар, молотый перец и влить рассол или воду. Советую рассолом не брезговать, с ним очень вкусно получается. Также добавить лимонную кислоту. Жарить еще 5 минут, сбалансировать вкус если потребуется. Накрыть сковороду крышкой, дать настояться минут 10.

    свекольная икра из вареной свеклы
  5. Икру лучше остудить и можно намазывать на хлеб или есть с гарниром. На следующий день икра становится еще вкуснее. Приятного аппетита!

    свекольная икра из вареной свеклы

Комментарии

4.8 / 5
nezenko_79
nezenko_79

Спасибо огромное за рецепт свекольной икры из вареной свеклы!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

bezgubova_73
bezgubova_73

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

edeangong1979
edeangong1979

Сделала свекольную икру из вареной свеклы впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

Досанко Люся
Досанко Люся

Вкус свекольной икры из вареной свеклы просто потрясающий!
Будем повторять.

adueva_97
adueva_97

Я уверенна, что икра из свеклы и моркови многим понравиться!

Реслер Саша
Реслер Саша

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

lelari
lelari

+++,
муж в восторге))))))))))))