Фото жареных баклажанов на зиму с чесноком и помидорами.
Жареные баклажаны на зиму с чесноком и помидорами
От: kristina86
домашняя кухня, жареные баклажаны на зиму с чесноком и помидорами, заготовки, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт заготовокВкусная закуска, зимой идеальна и к овощам, и к мясу! Готовь и пробуй!
Жареные баклажаны радуют нас летом неповторимым ароматом и способностью сочетаться с каждым летним овощем и всевозможными травами и специями. Давайте заберем эти вкусы и настроения в зиму, и с тарелочкой таких баклажан на ужин будем вспоминать о чудных летних денечках.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 6
- Калорий: 71 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт заготовок Рецепты на зиму
Готовим жареные баклажаны на зиму с чесноком и помидорами
Состав:
- Баклажаны - 2 шт.
- Помидоры - 3 шт.
- Уксус - 20 мл
- Томатная паста - 30 г
- Чеснок - 2 зубч
- Сахар - 5 г
- Подсолнечное масло - 2 ст.л.
- Душистый перец - по вкусу
- Перец горошком - по вкусу
- Укроп - 1 ст.л.
- Тимьян, чабрец - 5 г
- Соль - по вкусу
Как приготовить
-
Бланшируем помидоры, надрезав накрест.
-
Нарезаем баклажаны.
-
Помидоры обдаем холодной водой и снимаем кожицу. Режем крупным кубиком.
-
В сковороде разогреваем растительное масло.
-
Обжариваем баклажаны.
-
Рубим чеснок.
-
Смешиваем в кастрюльке чеснок, нарезанные помидоры и немного ароматного масла.
-
Добавляем баклажаны.
-
Перемешиваем и ставим на огонь на 5 минут. Почти в конце тушения кладем перцы горошками.
-
Рубим укроп и кладем его в кастрюльку. Перемешиваем.
-
Перекладываем жареные баклажаны с помидорами и чесноком в банку, переложив парой веточек тимьяна. Закрываем и стерилизуем. Можно в аэрогриле (150 градусов и 15 минут), а можно и в кипящей воде, тоже 15 минут.
-
Храним в холодильнике или при комнатной температуре. чтобы увеличить срок хранения, при закладывании баклажанов в банку, можно налить сверху еще немного растительного масла.
Комментарии
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида жареных баклажанов на зиму с чесноком и помидорами.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я жареные баклажаны на зиму с чесноком и помидорами не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Отличная тема:) уже в закладке.
Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте жареные кабачки на зиму maminyretsepty.ru/zagotovki/zharenye-kabachki-na-zimu.
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Жареные баклажаны на зиму с чесноком и помидорами выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Жареные баклажаны на зиму с чесноком и помидорами конечно на любителя.
Но понравилось.
Делала жареные баклажаны на зиму с чесноком и помидорами один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Ух ты! Как красиво и просто!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, kristina86, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Это какой-то шедевр!!!
kristina86, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.