Фото жареных кабачков с чесноком на зиму.

Похожие рецепты

🕓 45 мин

Заготовки

Жареные баклажаны на зиму с чесноком и помидорами

🕓 40 мин

Заготовки

Пошаговый рецепт консервированные кабачки с кетчупом чили на зиму с фото

Состав:

• Кабачок — 4 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Чеснок — 3 Зубчика
• Соль — 1 ч.л.
• Уксусная эссенция — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.

Как приготовить

1. Кабачки моем и режем.

2. Помидоры помыть и сделать пюре с помощью блендера, комбайна или мясорубки.

   

3. Банки помыть и простерилизовать.

   

4. Кабачки обжариваем с двух сторон на раст масле. Томатное пюре доводим до кипения и кипятим минут 10. Затем в томатное пюре добавляем 1 ч. л. уксусной эссенции.

   

5. Жареные кабачки укладываем в простерилизованные банки. Пересыпаем мелко нарезанным чесночком, заливаем томатным соком-пюре. В середине банки кладем 1 ч. л. соли и столько же сахара.

   

6. Затем еще не закрытые банки ставим в микроволновку. Важно не доливать сок до краев, т. к. в микроволновке заготовка будет кипеть и часть содержимого может вылиться. 2 банки я ставлю на 1 минуту в режиме авторазогрев. При этом через 30 секунд открываю и смотрю, как дела. Если уже все кипит, то можно доставать.

   

7. Закатываем простерилизованными крышками. Ставим под одеяло для остывания на сутки. Затем желательно убрать в холодное место - погреб или холодильник. Жареные кабачки с чесноком на зиму готовы. Приятного аппетита!