От: avompav
домашняя кухня, вяленые помидоры на зиму, заготовки, Простой рецепт, шестнадцать порций
Рецепт заготовокПростой рецепт заготовок Вкусные рецепты Рецепты на зиму
Вяленые помидоры хороши в салатах, в пицце, для бутербродов, для соусов, в омлетах и сами по себе. Вялят их на солнце, в духовке, в электросушилках и т. п. Покажу вариант в духовке и электросушилке, а мечтаю повялить на солнце... Для длительного хранения нужно поместить вяленые помидоры в оливковое масло. Оно, кстати, используется аналогично: для заправки салатов, для смазывания пиццы и т. д. В качестве специй гармонично подходят сухие смеси итальянских трав или по отдельности: петрушка, розмарин, орегано, укроп, тимьян, майоран и т. д.
Помидоры выбирайте небольшие и мясистые, т. е. сорта не с тонкой кожурой (сливка, дамские пальчики и т. п.)
Нарежьте помидоры на дольки и удалите семена и сок, которые могут пригодиться для приготовления сока, соусов, гуляша, паприкаша и других блюд. Подходящие рецепты есть на сайте.
Подготовленные дольки дольки помидоров слегка посолите, можно по желанию сбрызнуть оливковым маслом и обязательно посыпьте специями. Разложите их на поверхности для сушки срезом вверх: на поднос электросушилки
или на противень для духовки, который можно укрыть бумагой для выпечки.
На вяление в электросушилке понадобится не менее трех часов. Можно вялить циклично, т. е. периодически включать и выключать сушилку.
Температура для вяления в духовке не должна быть больше 100 градусов при приоткрытой дверце. Время вяления зависит от толщины заготовок из помидоров.
Готовые вяленые помидоры можно использовать сразу же или заготовить на зиму. Для длительного хранения вяленые помидоры помещают в небольшие банки и заливают горячим оливковым маслом.
Приятного аппетита!
Комментарии
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Это не вяленые помидоры на зиму, это просто бомба!!!
Я готовила вяленые помидоры на зиму на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне вяленые помидоры на зиму даже гости заказывают!!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю вяленые помидоры на зиму уже полгода, все супер!
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Спасибо avompav за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Avompav, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт кабачков на зиму, зашла к вам на страницу - теперь ещё и вяленых помидоров на зиму придется готовить, у вас все так аппетитно.
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить вяленые помидоры на зиму…
Все, начну прямо сегодня!!!
Готовила вяленые помидоры на зиму точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Очень, очень, очень вкусно!!!
Вяленые помидоры на зиму вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Очень красиво! И вкусно!
Рецепт вяленых помидоров на зиму понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Сделала по вашему рецепту вяленые помидоры на зиму, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Никогда не делала, попробую обязательно!
Это, реально, вкуснотища.