Рецепт помидоров холодным способом с горчицей на зиму

Фото помидоров холодным способом с горчицей на зиму.

Помидоры холодным способом с горчицей на зиму

Name: помидоры холодным способом с горчицей на зиму
Total time: 7 d
Yield: 50 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Помидоры - 5.5 кг; Горчица - 4 ст.л.; Укроп - 200 г; Сельдерей - 200 г; Листья вишни - 25 шт.; Листья смородины - 25 шт.; Хрен - 7 шт.; Чеснок - 200 г; Перец острый стручковый - 2 шт.; Вода - 4.5 л; Соль - 7 ст.л.; Сахар - 18 ст.л.

От: Дегтярь Лана

домашняя кухня, помидоры холодным способом с горчицей на зиму, заготовки, Простой рецепт, пятьдесят порций

Рецепт заготовок

Будешь закусывать водочку этим лакомством забудешь о похмелье навсегда

Любимая закуска нашей компании. Всегда заготавливаем ее в больших количествах на зиму. Хорошо и долго хранится, вкусная, ядреная и полезная в холодные зимние дни!

Рецепт: Простой
Время приготовления: 7 д
Порций: 50
Калорий: 30 ккал
Кухня: Домашняя

Простой рецепт заготовок Рецепты на зиму

Готовим помидоры холодным способом с горчицей на зиму

Состав:

Основа:

Помидоры - 5.5 кг
Горчица - 4 ст.л.
Укроп - 200 г
Сельдерей - 200 г
Листья вишни - 25 шт.
Листья смородины - 25 шт.
Хрен - 7 шт.
Чеснок - 200 г
Перец острый стручковый - 2 шт.

Рассол:

Вода - 4.5 л
Соль - 7 ст.л.
Сахар - 18 ст.л.

Как приготовить

Для заготовки этим способом необходимо подготовить красивые и крепкие помидоры и много зелени. Зелени если вам будет мало смело берите больше, учитывайте свои вкусы!
Рассол подготовить заранее. Развести в воде сахар, соль. Вскипятить, проварить пару минут. Остудить. Добавить горчицу.
Зелень и чеснок измельчить, корень хрена настрогать. Острый перчик нарезать кольцами. Все это перемешать. Помидоры проколоть в плодоножке.
Часть зеленой смеси заложить слоем на дно посуды не меньше 10и литров объема. Сверху выложить слой помидор и снова слой зелени, и на нее помидоры - и так до верху пока есть ингредиенты! Верхним слоем необходимо закончить зеленой смесью.
Залить помидорчики рассолом, прижать сверху крышкой или тарелкой с грузом. Накрыть посуду полотенцем или марлей в несколько слоев и оставить все на неделю. Через неделю помидоры готовы к употреблению.
Для удобного хранения помидоры лучше разложить по банкам под крышку и убрать в прохладное место.

Видео

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю помидоры холодным способом с горчицей на зиму)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))