Фото закатки жареного перца.

Закатка жареного перца

Name: закатка жареного перца
Total time: 60 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Перец болгарский — 1 кг; Укроп — 1 Пучок; Чеснок — 3 Зубчика; Соль — 3 ч.л.; Сахар — 6 ч.л.; Уксус — 3 ч.л.; Масло растительное — 1 По вкусу; Вода — 1 По вкусу

От: Надежда

домашняя кухня, закатка жареного перца, заготовки, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт заготовок

Сладкий, жареный перец на зиму - это невероятно вкусная закуска! Такой перец прекрасно сочетается с разнообразными гарнирами и с блюдами из птицы, курицы или из другого мяса. Готовится очень просто.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 60 мин
Порций: 4
Калорий: 107 ккал
Кухня: Домашняя
Повод: На обед, На ужин

Простой рецепт заготовок Рецепты на ужин

Готовим закатку жареного перца

Состав:

Перец болгарский — 1 кг
Укроп — 1 Пучок
Чеснок — 3 Зубчика
Соль — 3 ч.л.
Сахар — 6 ч.л.
Уксус — 3 ч.л.
Масло растительное — 1 По вкусу
Вода — 1 По вкусу

Как приготовить

Перец тщательно промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Обрезать плодоножки не нужно.
Разогреваем в сковороде растительное масло, выкладываем перец.
Обжариваем перец под крышкой. Важно равномерно обжарить каждый перец со всех сторон, до золотистой корочки.
Измельчаем укроп и чеснок.
Раскладываем перец по стерилизованным банкам, чередуя его с зеленью и чесноком. На пол-литровую банку добавляем 1 ч. л. соли и уксуса + 2 ч. л. сахара. Если банка литровая, добавляйте в два раза больше ингредиентов. Заливаем перец кипятком и закрываем крышками. Банки переворачиваем и укутываем до полного остывания. Далее храним перец в холодильнике. Приятного аппетита!

На заметку

Закатка жареного перца в домашних условиях - процесс не сложный. Заранее подготовьте стерилизованные банки и крышки. Важно определится с объемом банок, от этого зависит количество ингредиентов для маринада. В данном рецепте все рассчитано на пол-литровые банки для закатки. Удачи!

Видео

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Надежда за то, что даёт нам возможность выбора!

nurgaleeva_83

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить закатку жареного перца.

kittina_87

Муж не любит закатку жареного перца, а тут увидев это чудо попросил положить ему закатку жареного перца!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

entisto2003

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

inden

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

Арина Останкова

Я недавно как раз делала закатку жареного перца.

inanalal

Большое спасибо!!!
У Надежда очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

Коляникова Элла

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я закатку жареного перца не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

Фатуллаева Джульетта

Кстати, когда я первый раз попробовала закатку жареного перца, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

yaditroun

Я обязательно на днях попробую твой вариант закатки жареного перца

Рындак Марианна

Какая вкусняшка!

urara

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась