Рецепт соленых зеленых помидоров

Фото соленых зеленых помидоров.

Соленые зеленые помидоры

От: Nadya

грузинская кухня, соленые зеленые помидоры, соления, Простой рецепт, пятнадцать порций

Рецепт солений
  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 15
  • Калорий: 36 ккал
  • Кухня: Грузинская

Готовим соленые зеленые помидоры

Состав:

  • #1 кг помидор зелёных
  • 200 г зелени сельдерея
  • 50-60 г чеснока
  • 1 шт. моркови (можно и без моркови)
  • 1 острый красный стручковый перец

Для рассола:

  • 4 стак. воды
  • 1 ст.л. с горкой соли
  • 50-60 г веточки сухого укропа с семенами
  • 2-3 лавровых листочка
  • 6-8 горошин душистого перца.

Как приготовить

  1. Отобрать твердые и не большого размера помидоры. Каждый помидор надрезать пополам вдоль, немного раскрыть и положить начинку.

  2. Помидоры уложить в кастрюлю по плотнее, слои проложить веточками укропа и залить рассолом.

  3. Положить на помидоры тарелку с гнетом. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить в прохладное место на несколько дней.

  4. Когда соленые зеленые помидоры будут готовы, переложить их в банки, также прокладывая слои укропом. Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник.

  5. Начинка:

  6. Зелень порубить ножом, но не очень мелко.

  7. Чеснок нарезать ломтиками толщиной 2-3 мм.

  8. Острый стручковый перец нарезать тонкими колечками. Можно также добавить морковь очень тонко нашинкованную стружкой, как для плова.

  9. Все хорошо перемешать.

  10. Рассол:

  11. В кипящую воду положить сухие веточки укропа, лавровый лист, душистый перец, соль.

  12. Дать всему покипеть 3-5 минуты.

  13. Когда рассол остынет, лавровый лист и душистый перец выкинуть, а укроп проложить между помидорами.

Комментарии

4.1 / 5
imoul2003
imoul2003

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт соленых зеленых помидоров.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

Валентина Черевко
Валентина Черевко

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

shulika_78
shulika_78

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

Джулян Роза
Джулян Роза

Мои гости требовали добавки)))

Фаталина Лиза
Фаталина Лиза

Чудесный рецепт соленых зеленых помидоров!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

nuledin1989
nuledin1989

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

uthat
uthat

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

angouc2003
angouc2003

Девочки, любительницы соленых зеленых помидоров, можно еще приготовить малосольные помидоры с хреном.

zaslavets_83
zaslavets_83

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

anna76
anna76

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

Женя Бородина
Женя Бородина

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Nadya, спасибо большое!!!)

viktorenkova_94
viktorenkova_94

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

rolyilaro
rolyilaro

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант соленых зеленых помидоров ещё не пробовала:D

ikloun
ikloun

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

Алена Лыннык
Алена Лыннык

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

Копица Евгения
Копица Евгения

Nadya, Рецепт просто прелесть!

ressur
ressur

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

elyonti
elyonti

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

lilya
lilya

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

elyonti
elyonti

Вкуснятина, даже нечего и добавить...