Фото огурчиков на зиму с лимонной кислотой.

Похожие рецепты

🕓 1140 мин

Заготовки

Огурчики по-болгарски на зиму

🕓 420 мин

Заготовки

Пошаговый рецепт огурчики пальчики на зиму с фото

Состав:

• Огурец — 1,5-2 кг (сколько войдет в банки)
• Вода — 1,5 л
• Соль — 4 ч.л.
• Сахар — 8 ч.л.
• Лимонная кислота — 1 ч.л.
• Чеснок — 1 Зубчик (на банку)
• Морковь — 4-5 Ломтиков (на банку)
• Перец чили — 3-4 Ломтиков (на банку)
• Зелень — 1 Пучок (лист вишни, смородины, мелисса, хрен, укроп)

Как приготовить

1. Вымойте тщательно овощи и зелень. Огурчики замочите в холодной воде на 2 часа. Очистите морковь, чеснок, у перца удалите семена.

2. Морковь и перец порежьте тонко, чеснок крупный на 4 части, мелкий оставьте, как есть.

   

3. В банку на дно уложите зелень. Банки должны быть заранее простерилизованы, как и крышки. На зелень уложите плотно огурчики, сколько поместится. Залейте кипятком и оставьте на 15 минут под крышками.

   

4. Через 15 минут слейте всю воду со всех баночек и доведите ее до кипения с сахаром и солью с расчета на 1,5 литра воды 4 ч. л соли и 8 ч. л сахара. Проварите рассол минуту, всыпьте 1 ч. л лимонной кислоты. Растворите ее. И этим горячим рассолом залейте все баночки. накройте крышками и закатайте. Укутайте банки на сутки в тепло. После чего уберите в прохладное место для хранения.