Фото маринованных опят с чесноком.

Маринованные опята с чесноком

Name: маринованные опята с чесноком
Total time: 300 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Опята — 1 кг; Вода — 1 л; Чеснок — 5 Зубчиков; Сахар — 2 ст.л.; Соль — 1,5 ст.л.; Уксус 70% — 1 ч.л.; Лавровый лист — 2 шт.; Перец черный горошком — 10 шт.; Гвоздика — 6 шт.

От: engime

домашняя кухня, маринованные опята с чесноком, маринование, Простой рецепт, две порции

Рецепт маринования

Как приятно зимой открыть баночку маринованных опят и порадовать себя, родных и гостей отличным угощением. Но для того, чтобы зимой было что открыть, осенью грибочку нужно заготовить, итак, приступим.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 300 мин
Порций: 2
Калорий: 42 ккал
Кухня: Домашняя
Вегетарианство: Диетические рецепты
Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол

Простой рецепт маринования Рецепты на ужин Праздничные рецепты Маринованные грибы Маринованный чеснок Маринованные опята

Готовим маринованные опята с чесноком

Состав:

Опята — 1 кг
Вода — 1 л
Чеснок — 5 Зубчиков
Сахар — 2 ст.л.
Соль — 1,5 ст.л.
Уксус 70% — 1 ч.л.
Лавровый лист — 2 шт.
Перец черный горошком — 10 шт.
Гвоздика — 6 шт.

Как приготовить

Перебираем опята и промываем их под проточной водой.
Перекладываем грибы в кастрюлю, заливаем холодной водой и оставляем на 1,5 часа, затем воду сливаем и опять промываем опята.
Теперь выкладываем грибы в глубокую кастрюлю, снова заливаем водой и ставим на огонь, варим опята 1,5 часа с момента закипания, снимаем образующуюся пену.
По истечении времени мы снимаем кастрюлю с огня и откидываем опята на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Теперь займемся маринадом, в чистую кастрюлю наливаем литр воды, добавляем уксус, соль, сахар и специи. Ставим кастрюлю на огонь и доводим жидкость до кипения.
В кипящий маринад выкладываем отваренные опята и варим все еще 20 минут.
За несколько минут до готовности добавляем в кастрюлю нарезанный небольшими кубиками чеснок.
Затем раскладываем грибы по стерилизованным баночкам.
Прикрываем их крышками и стерилизуем еще 20 минут.
Закатываем банки, переворачиваем их дном вверх и оставляем так до полного остывания. Храним опята в прохладном темном месте. Приятного аппетита!

На заметку

Чтобы собирать грибы, нужно быть настоящим профессионалом своего дела, поэтому я оставляю это занятие мужу, моя же задача здесь - заготовка грибов. И для каждого вида у меня есть свой особый рецепт, и сегодня я поделюсь с вами своим способом, как сделать маринованные опята с чесноком, невероятно аппетитные и ароматные. У них настолько отличный вкус, что в него влюбляешься с первого раза, все специи здесь подобраны очень удачно, а чеснок придаем грибочкам особый неповторимый аромат. Сделайте такие маринованные опята с чесноком в домашних условиях и вы поймете насколько эта закуска потрясающая.

Видео

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, маринованные опята с чесноком сказка!

imistom1990

Ни разу не пробовала маринованные опята бабушкины, но думаю, будет вкусно.