Фото гурийской капусты со свеклой.
Гурийская капуста со свеклой
От: Халюта Алла
домашняя кухня, гурийская капуста со свеклой, маринование, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт маринованияРасскажу, как приготовить гурийскую капусту со свеклой. Получается вкусное, оригинальное и пикантное дополнение к любому гарниру. А еще такой салат отлично дополнит мясо, но он вкусен и сам по себе!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 10260 мин
- Порций: 6
- Калорий: 68 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт маринования Маринованная морковь Маринованная капуста Маринованная свекла
Готовим гурийскую капусту со свеклой
Состав:
- Свекла — 2-3 шт.
- Капуста — 1 шт.
- Укроп — 1 Пучок
- Чеснок — 1 шт. (1 головка)
- Морковь — 3 шт.
- Соль — 40 г (на 1 л воды)
- Перец горошком — 1 ст.л.
- Лавровый лист — 1 По вкусу
- Специи — 1 По вкусу
- Уксус — 1 ст.л. (на л воды)
Как приготовить
-
Вот наши ингредиенты. Подготовим их: капусту нарезаем довольно крупными кусками и бланшируем в соленом кипятке примерно 15 минут, затем откинем на дуршлаг. Все остальные овощи моем и чистим.
-
2. Теперь нарезаем тоненькими кусочками морковку и свеклу, чеснок можно перетереть в пюре, а можно оставить дольками. Выкладываем послойно, чередуя капусту, свеклу, морковку, чеснок и укроп. Стараемся каждый слой понемногу солить и присыпать то тут, то там перцем.
-
3. Когда уже все выложено, немного сверху прижмем наши овощи, отдельно вскипятим воду (можно ту, где была капуста), добавим к ней примерно 40 граммов соли на 1 литр и уксус, ждем, пока растворится. Ставим сверху гнет, и пусть 2 дня стоит при комнатной температуре, а потом еще неделю в холоде. Дальше можно переложить в банки и оставить на зиму.
-
4. Чем на большем холоде стояла капуста, тем она будет дольше храниться. Желаю вам удачи!
На заметку
Рецепт приготовления гурийской капусты со свеклой довольно простой, и у вас обязательно все должно получиться с первого раза. Мне особенно нравится сочетание чуть сладковатой свеклы и кисловатого маринада. И все это с обилием острых специй и с красивым розовым оттенком... Словом, блюдо получается весьма необычным и очень вкусным, попробуйте сами!
Комментарии
Халюта, я всегда доверяю твоим рецептам!
Делаю гурийскую капусту со свеклой уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Халюта громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю гурийскую капусту со свеклой)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Халюта!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила гурийскую капусту со свеклой, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Халюта спасибо вам огромное!
Офигенно вкусно получается гурийскую капусту со свеклой и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Спасибо за рецепт. маринованную брюссельскую капусту пробовала, а гурийскую капусту со свеклой еще никогда.
Привет!
Я не ем гурийскую капусту со свеклой!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Гурийская капуста со свеклой просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Очень вкусно и всегда к столу