Фото малинового джема.

Малиновый джем

Name: малиновый джем
Total time: 20 min
Yield: 20 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 1 кг малины; 0,8-1,2 кг сахара.

От: urara

русская кухня, малиновый джем, джем, Простой рецепт, двадцать порций

Рецепт джема

Классический желированный малиновый джем готовится из ягод малины и сахара.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 20 мин
Время подготовки: 4 ч
Порций: 20
Калорий: 242 ккал
Кухня: Русская

Простой рецепт джема Рецепт русской кухни

Готовим малиновый джем

Состав:

1 кг малины
0,8-1,2 кг сахара.

Как приготовить

Малину перебрать, засыпать половиной нормы сахара, оставить так пока она не пустит сок.
Затем сок аккуратно слить в посуду (она должна быть с широкими краями), в которой будете варить джем, порциями положить в него остальной сахар.
Довести, помешивая, сироп до кипения, варить 5 минут, часто снимая пенку.
Затем порциями опустить в сироп малину, помешать немного, варить на среднем огне 20-30 минут. Не больше, иначе джем потеряет цвет и аромат. Не забываем часто снимать пенку при варке!
Разложить джем по чистым стерильным баночкам, сразу закатать прокипяченными крышками, перевернуть баночки на 1 час вверх дном для самостерилизации.
Затем перевернуть баночки и, накрыв тканью, оставить так до остывания.

На заметку

Советы:

Чтобы получился хорошо желирующийся малиновый джем, не варите более чем 1 кг ягод в одной посуде.

Баночки с джемом не стоит перемещать и трясти - это так же ухудшает желирование.

Муж не любит малиновый джем, а тут увидев это чудо попросил положить ему малиновый джем!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

istelas

Мы тоже недавно первый раз делали малиновый джем. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

Люся Херст

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

dasha

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

Скориш Танечка

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!