Фото джема из винограда.

Джем из винограда

Name: джем из винограда
Total time: 90 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Виноград — 1800 г (сорта Изабелла или Коркорд); Сахар — 1 кг; Фреш лимона — 90 мл; Цедра лимона — 1/2 шт.

От: Хорева Ольга

домашняя кухня, джем из винограда, джем, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт джема

Джем из винограда - очень красивая и вкусная сладость, отличающаяся безупречным вкусом. Джем может украсить утренний тост или же стать достойной начинкой для различных кондитерских изделий.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 90 мин
Порций: 6
Калорий: 504 ккал
Кухня: Домашняя

Простой рецепт джема

Готовим джем из винограда

Состав:

Виноград — 1800 г (сорта Изабелла или Коркорд)
Сахар — 1 кг
Фреш лимона — 90 мл
Цедра лимона — 1/2 шт.

Как приготовить

Виноград хорошенько промываем.
Затем начинается самый утомительный процесс. В кастрюлю, в которой будем варить джем, выдавливаем внутренность винограда, шкурки выкидываем. Так делаем с каждой ягодкой.
Затем виноград ставим на средний огонь и доводим до кипения. Затем накрываем крышкой и варим около 3-5 минут. Если нужно, добавить немного воды.
Затем содержимое процеживаем через сито, чтоб избавиться от косточек. Возвращаем все в кастрюлю и добавляем все оставшиеся ингредиент - цедру и сок лимона, сахар. Все хорошо перемешать деревянной ложкой. Довести содержимое до кипения на сильном огне, затем варим джем в течение 20-30 минут до готовности. Чтоб избежать пригорания варенья к кастрюле уменьшайте огонь. Чтоб проверить степень готовности джема, необходимо ледяной ложкой зачерпнуть немного варенья и попробовать:)
С джема походу варки нужно будет снять белую пену. Когда джем будет готов, стерилизуем банки и разливаем в них джем, закупориваем и даем остыть при комнатной температуре, затем храним джем в холодильнике.
Джем из винограда готов. Приятного аппетита!

На заметку

Джем из винограда готовится довольно просто, если не считать процесс очищения винограда от шкурки. Для приготовления этого джема лучше всего использовать "дикий" виноград сорта Изабелла или Конкорд. Для приготовления этого джема я никогда не использую магазинный виноград (слишком затратно и безвкусно), а использую виноград, купленный на базаре в сезон. Варка джема из винограда, в общей сложности, занимает около 40 минут, что совершенно не много для заготовок, которые могут вариться несколько дней. Из указанного количества ингредиентов получается около 6 небольших баночек джема. Читайте, как приготовить джем из винограда - возможно, вам понравится рецепт и вы захотите его использовать. Желаю удачи!

Видео

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Хорева, ваш рецепт джема из винограда самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

tanya

Никогда не делала, попробую обязательно!

mukan_94

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

Куксенкова Алла

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

nina87

Как же хочется джема из винограда!!!

oficera1991

А как здесь добавить рецепт в закладки?

galakhova_87

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

Бугрова Вика

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

rasta

Отлична идея!

Алиса Городкова

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик джема из винограда

galka91

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

ertiso

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

yinca1972

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))