Рецепт закусочных профитролей со сливочно-лососевым крем-муссом

Фото закусочных профитролей со сливочно-лососевым крем-муссом.

Закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом

От: lyusya

абхазская кухня, закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом, эклеры, Простой рецепт, двадцать пять порций

Рецепт эклеров

Уже совсем скоро самый долгожданный праздник Новый Год и Рождество! И в качестве быстрой закуски готовлю подобные профитроли, будь-то с кремом, как в рецепте, будь-то просто начиняю их салатиком. В этот раз предлагаю Вам очень быструю и очень вкусную закуску, которая прекрасно украсит и дополнит ваш праздничный стол на новогодние праздники!

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Время подготовки: 20 мин
  • Порций: 25
  • Калорий: 493 ккал
  • Кухня: Абхазская

Похожие рецепты

Готовим закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом

Состав:

  • масло сливочное - 25 г
  • молоко - 250 мл
  • мука - 100 г
  • творог 9% - 100 г
  • лосось слабосоленный - 70 г
  • сыр сливочный - 175 г
  • сыр твердый - 20 г
  • сахар - 5 г
  • перец черный - 1 г
  • яйца куриные - 2 шт.

Как приготовить

  1. Молоко, сливочное масло поставить на огонь, довести до кипения, можно по желанию добавить щепотку соли.

  2. Добавить просеянную муку и мешать, пока мука не начнет отлипать от стенок кастрюли, снять с огня. Удобнее это делать деревянной ложкой.

    закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом
  3. Добавить яйца по одному и интенсивно мешать круговым движениям до однородности. У меня ушло 2,5 яйца. Не могу дописать их в рецепт!! В рецепте 2-2,5 яйца!

    закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом
  4. Добавить творог и снова хорошо деревянной ложкой перемешать.

    закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом
  5. Тесто должно получится густоватым, не жидким, но мягким!

    закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом
  6. Выложить его в кондитерский мешок и выдавить небольшие шарики.

    закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом
  7. Можно слегка присыпать еще тертым сыром и взбрызнуть пару раз прохладной водой.....Включить духовку на температуру 190 градусов, выпекать около 20 минут, затем снизить на градусов 170, выпекать 10 минут в конвекции гриль и еще минут 10 в режиме верхний и нижний жар до золотисто-коричневого цвета.

    закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом
  8. Вот как они подходят)

    закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом
  9. .

    закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом
  10. Готовые профитроли отсудить и отрезать шапочки.

    закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом
  11. Лосось со сливочным сыром взбить в крем, добавив немножко сахара и черного перца.

    закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом
  12. Количество крема в ингредиентах приблизительно на чуть больше 15 профитролей. И если хотите, чтобы крем хорошо держал свою форму, оправьте его на 1 час в холодильник.

    закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом
  13. Кстати внутри профитроли нежнейшие, а сами очень вкусные благодаря творожку!

    закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом
  14. Наполнить каждый профитроль кремом и можно подавать эту прекрасную закуску к столу! Чем не хуже бутербродов с красной икрой!

    закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом
  15. Приятного аппетита!!

    закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом

Комментарии

4.6 / 5
strukova_93
strukova_93

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

lyudochka98
lyudochka98

Закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

Новичкова Светлана
Новичкова Светлана

А я делала закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

evstafyeva_72
evstafyeva_72

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

renorter
renorter

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

serinde1977
serinde1977

Lyusya, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

Карагадян Светлана
Карагадян Светлана

Вот вам хорошая идейка - профитроли с печенью трески, спасибо автору!

torackowo
torackowo

Все понятно и наглядно в рецепте закусочных профитролей со сливочно-лососевым крем-муссом.
Готовить с lyusya одно удовольствие!

lyudochka72
lyudochka72

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

ejuranted
ejuranted

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт закусочных профитролей со сливочно-лососевым крем-муссом!

Смольянинова Ира
Смольянинова Ира

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом.

aleksashkina_83
aleksashkina_83

Очень популярно все расписано. Спасибо.

ira70
ira70

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

Варя Севрюкова
Варя Севрюкова

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

alena
alena

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда