От: Лера Главчева
домашняя кухня, пирожки с капустой на кефире в духовке, пирожки, Простой рецепт, двадцать порций
Рецепт пирожковНе пуховые, конечно, но очень своеобразные и самобытные пирожки с капустой. Отличные ссобойки для перекуса.
Простой рецепт пирожков Рецепты в духовке
Тесто получается достаточно вкусным, простым, но и одновременно с этим интересным. Оно не сильно крошится, но и не сильно плотное, если не переборщить с мукой.
Полагаю, что и для любой другой начинки такое тесто будет удачным, включая сладкие - яблочную, например.
Ну а мы сегодня готовим пирожки с капустой на кефире в духовке.
Масло я использовала кукурузное нерафинированное. Важно брать не холодный кефир. Достаньте его заранее из холодильника, чтобы он стал комнатной температуры как минимум, в идеале он должен быть температуры тела (36-37 градусов).
Поместите теплый кефир в большую миску.
Добавьте соду и подождите минут 5-7, чтобы прошла реакция.
Добавьте растительное масло и соль.
Перемешайте и постепенно добавляйте муку. Не всю сразу!
Тесто в итоге не должно липнуть к рукам, но и не должно быть плотным. Накройте его полотенцем или пленкой и оставьте на полчаса при комнатной температуре. Тесто станет заметно более гладким, это будет ощущаться при вымешивании.
Капусту нужно нашинковать.
И сначала слегка обжарить ее вместе с пряностями на растительном масле, а затем протушить под крышкой, уменьшив огонь, до мягкости капусты. Не забудьте посолить начинку. Остудите.
Сформируйте пирожки, крепко скрепив края.
Выложите их на смазанный маслом противень и верх пирожков также смажьте маслом (или чем-то другим для глянца).
Выпекайте пирожки с капустой на кефире в духовке при 180 градусах около 30 минут. Пирожки нужно ставить в уже разогретую духовку.
Духовые пирожки с капустой готовы. Можно подавать к столу.
Комментарии
Нямка нямнямка…
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить пирожки с капустой на кефире в духовке,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Пирожки с капустой на кефире в духовке - очень вкусно, продукты сочетаемые
Спасибо за рецептик пирожков с капустой на кефире в духовке!!!
Муж был в восторге.
пирожков с капустой на кефире в духовке, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Вот еще ссылочка на дрожжевые пирожки на кефире maminyretsepty.ru/vypechka/pirozhki/drozhzhevye-pirozhki-na-kefire.
Лера, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих пирожков с капустой на кефире в духовке он не ел.
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!