От: Рузанкина Женя
русская кухня, пирожки на кефире с мясом, пирожки, Простой рецепт, двадцать порций
Рецепт пирожковЭти пирожки с мясом на кефире готовятся просто и быстро. Пирожки получаются очень сытными, мягкими и воздушными.
Простой рецепт пирожков Рецепты на ужин Рецепт русской кухни
Кефир подогреваем и добавляем масло, сахар и соль. Хорошенько перемешиваем. Постепенно вмешиваем муку. Чем медленнее будем всыпать муку в тесто, тем оно получится воздушнее. Соду на этом этапе добавлять не нужно.
2. Затем получившееся тесто раскатываем толщиной 0.5-0.7 см. Соду смешать с 1 чайной ложкой муки и разделить получившуюся смесь на три части. Посыпать тесто одной частью смеси.
3. Теперь складываем в конверт. Затем раскатываем тесто снова, и посыпаем его смесью соды и муки. Затем снова складываем конвертом. Всего нужно повторить эту процедуру 3 раза.
4. После третьей раскатки теста, накроем его и оставим на полчаса для подъема.
5. Теперь приготовим начинку. Лук трем на мелкой терке или мелко шинкуем ножом. Добавляем лук в фарш и хорошенько перемешиваем, добавляем соль и перец по вкусу. Затем скатываем из фарша немного расплюснутые и вытянутые фрикадельки, которые отвариваем до готовности. Вытаскиваем их из воды, выкладываем на бумажное полотенце остужаться.
6. Когда тесто подошло, раскатываем его руками, формируя из него колбаску.
7. Колбаску режем на кусочки шириной 2-3 см.
8. Каждый кусочек теста обмакиваем в муку и руками раскатываем его в лепешку.
9. Начинку выкладываем ложкой на лепешку из теста и формируем пирожки.
10. Сформированные пирожки выкладываем на сковородку с раскаленным маслом и жарим на каждой стороне до золотистого цвета.
11. Готовые пирожки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Приятного аппетита!
Приготовить пирожки с мясом на кефире в домашних условиях очень просто. Просто воспользуйтесь этим пошаговым рецептом пирожков с мясом на кефире. Ваша семья обязательно оценит эти пирожки!
Комментарии
Vkysno, spasibo.
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Вчера приготовила пирожки на кефире с мясом!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Рузанкина, большое спасибо!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, пирожки на кефире с мясом суперрр!!!
Очень интересный рецепт пирожков на кефире с мясом, сегодня обязательно попробую приготовить.
Пирожки на кефире с мясом - очень вкусно, продукты сочетаемые
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком дрожжевых пирожков на кефире. Он мне очень нравится.
Рецепт отличный!
делаю пирожки на кефире с мясом регулярно.
Рузанкина, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю пирожки на кефире с мясом)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!