Рецепт дрожжевых пирожков на кефире

Фото дрожжевых пирожков на кефире.

Дрожжевые пирожки на кефире

От: galka76

домашняя кухня, дрожжевые пирожки на кефире, пирожки, Простой рецепт, тридцать порций

Рецепт пирожков

Наверное, нет такого человека, который не любит пирожки. Обязательно попробуйте приготовить их по этому рецепту. Пирожки получаются нежные, воздушные, очень вкусные. А какой аромат стоит во время выпечки! Пирожки можно сделать как со сладкой, так и с несладкой начинкой. Их можно не выпекать, а жарить (но на мой вкус, печеные намного вкуснее и полезнее). Из указанного количества ингредиентов получается 25-30 штук.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 70 мин
  • Порций: 30
  • Калорий: 300 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим дрожжевые пирожки на кефире

Состав:

  • 300 мл кефира (2.5-5%)
  • 2 яйца
  • 150 мл растительного масла (я использовала оливковое без запаха)
  • 10 г сухих дрожжей (или 50 г сырых)
  • 100 мл молока
  • 1.5 ст.л. сахара
  • 1.5 ч.л. соли
  • 500-550 г муки (муки может понадобиться больше)

Как приготовить

  1. Молоко подогреть. Оно должно быть теплым, но не горячим.

  2. Добавить сахар и дрожжи.

    дрожжевые пирожки на кефире
  3. Перемешать.

    дрожжевые пирожки на кефире
  4. Накрыть полотенцем. Поставить в теплое место.

    дрожжевые пирожки на кефире
  5. Опара должна подняться (у меня на это ушло 10 минут).

    дрожжевые пирожки на кефире
  6. Кефир смешать с маслом, немного подогреть.

    дрожжевые пирожки на кефире
  7. Добавить яйца.

    дрожжевые пирожки на кефире
  8. Перемешать.

    дрожжевые пирожки на кефире
  9. Добавить опару.

    дрожжевые пирожки на кефире
  10. Перемешать.

    дрожжевые пирожки на кефире
  11. Добавить муку (муки может понадобиться чуть больше) и соль. Замесить тесто.

    дрожжевые пирожки на кефире
  12. Накрыть его полотенцем, поставить в теплое место.

    дрожжевые пирожки на кефире
  13. Тесто должно хорошо подняться (у меня на это ушло около 30 минут).

    дрожжевые пирожки на кефире
  14. Из теста сформировать небольшие лепешечки.

    дрожжевые пирожки на кефире
  15. Выложить начинку.

    дрожжевые пирожки на кефире
  16. Края защипнуть.

    дрожжевые пирожки на кефире
  17. Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить пирожки (швом вниз).

    дрожжевые пирожки на кефире
  18. При желании, пирожки можно смазать взбитым яйцом. Дать пирожкам подняться. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 15-20 минут.

    дрожжевые пирожки на кефире
  19. дрожжевые пирожки на кефире
  20. Приятного аппетита!

Комментарии

4.2 / 5
Лиса Глинская
Лиса Глинская

Сувенир и только!

Вера Нетт
Вера Нетт

Все понятно и наглядно.
Готовить с galka76 одно удовольствие!

Люси Романченко
Люси Романченко

Прочитала, надо попробовать.

Тома Величко
Тома Величко

У меня вроде получилось!
спасибо!

zinka72
zinka72

Очень хороший и вкусный рецепт дрожжевых пирожков на кефире, оценили и полюбили, спасибо!

Лёля Малева
Лёля Малева

Рекомендую maminyretsepty.ru/vypechka/pirozhki/pirozhki-s-kapustoi-na-kefire-v-dukhovke - блюдо на высшем уровне.

yaditroun
yaditroun

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт дрожжевых пирожков на кефире!

София Федурина
София Федурина

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

lyudmila87
lyudmila87

Galka76, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
дрожжевые пирожки на кефире — вкуснятина!

Марианна Ряднинская
Марианна Ряднинская

Какой интересный рецепт дрожжевых пирожков на кефире:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

irookais
irookais

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

Тоня Фаленкова
Тоня Фаленкова

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

Дария Фелькер
Дария Фелькер

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

sofiya72
sofiya72

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

Гирнинг Римма
Гирнинг Римма

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

isurande1975
isurande1975

Спасибо за информацию!