Фото пирожков с изюмом.

Пирожки с изюмом

Name: пирожки с изюмом
Total time: 4 h
Yield: 10 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Молоко - 400 г; Вода - 1 стак. (200 мл); Сухие дрожжи - 6 г; Сахар - 200 г; Соль - 1 ч.л.; Куриные яйца - 4 шт.; Маргарин - 150 г; Пшеничная мука - 2000 г; Растительное масло - 70 г; Ванилин - по вкусу; Пшеничная мука - 1 ст.л.; Изюм - 300 г; Мёд - 2 ст.л.; Растительное масло - 1 десерт.л.

От: nyuta

домашняя кухня, пирожки с изюмом, пирожки, Простой рецепт, десять порций

Рецепт пирожков

Рецепт очень прост. Пирожки - просто чудо!

Пирожки с изюмом можно приготовить на любом тесте, даже слоеном. Правильно приготовленная выпечка всегда очень вкусная. А изюм очень полезен для организма. Его очень любят дети. Отличное угощение для чаепития в кругу семьи и друзей. Прекрасно подойдет для детского мероприятия. Можно подавать к чаю, кофе и любым сокам и компотам. А в летнюю жару, если такие пирожки подать с прохладным молоком - угощение пальчики оближешь!

Рецепт: Простой
Время приготовления: 4 ч
Порций: 10
Калорий: 292 ккал
Кухня: Домашняя

Простой рецепт пирожков

Готовим пирожки с изюмом

Состав:

Тесто:

Молоко - 400 г
Вода - 1 стак. (200 мл)
Сухие дрожжи - 6 г
Сахар - 200 г
Соль - 1 ч.л.
Куриные яйца - 4 шт.
Маргарин - 150 г
Пшеничная мука - 2000 г
Растительное масло - 70 г
Ванилин - по вкусу

Начинка:

Пшеничная мука - 1 ст.л.
Изюм - 300 г
Мёд - 2 ст.л.

Смазывание противня:

Растительное масло - 1 десерт.л.

Как приготовить

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Заквасить опару обычным способом. Растворить сухие дрожжи в небольшом количестве молока и теплой воды. Добавить немножко сахара и муку. Все перемешать до консистенции сметаны и поставить в тепло, для ускорения процесса.
Взбить куриные яйца с небольшим количеством сахара до легкой пенки.
Любой маргарин для выпечки растопить на медленном огне.
Тесто замешивать лучше в большой кастрюле или ведре. Влить маргарин, яйца, теплое молоко и воду, всыпать сахар, соль, ваниль, добавить растительное масло и все хорошо перемешать, до растворения сахара. Тесто замешивать, пока не начнет отставать от рук. Дать пару раз подняться. Хорошо подошедшее тесто должно стать мягким и пористым.
Изюм перебрать и хорошо промыть. Залить не большим количеством воды, довести до кипения и прокипятить около пол минуты. Затем воду слить.
В распаренном изюме, растопить мед и добавить муку.
На маленьком огне довести массу до однородно консистенции.
Когда тесто хорошо подойдет, лепим пирожки с изюмовой начинкой. Пирожки можно лепить любой, любимой для вас формы. Как в закрытом, так и в открытом виде.
Выложить подготовленные пирожки на смазанный противень не очень плотно друг к другу, с учетом, что они еще в духовке дадут подъем. Когда пирожки немного поднимутся, смазать взбитым яйцом и поставить в духовку. Выпекать при температуре примерно 200С около 25 мин (С учетом особенностей вашей духовки).
Вот у нас и получились очень нежные и вкусные пирожки. Прекрасное угощение к чаепитию и на радость детворе!