Фото картофельных пирожков с брынзой.

Похожие рецепты

🕓 40 мин

Пирожки

Картофельные пирожки с начинкой из фарша

🕓 1 ч

Пирожки

Пошаговый рецепт картофельные пирожки с сыром с фото

Состав:

• картофель крупный 6 шт.
• яйцо 1 шт.
• мука белая высшего сорта 1 стак.
• растительное масло для жарки 6 ст.л.
• сухари панировочные 100 г
• соль по вкусу
• брынза 300 г
• чеснок 2 зуб
• петрушка свежая 0.5 пуч
• укроп свежий 0.5 пуч
• свекла отварная 2 шт.
• сметана густая 100 мл

Как приготовить

1. Отварную или запеченную свеклу очистить, натереть на мелкой терке, добавить измельченный чеснок (по желанию можно орехов грецких добавить) заправить сметаной, посолить по вкусу. Охладить.

2. Картофель очистить, отварить до готовности. Готовый картофель размять толкушкой, дать не много остыть, посолить по вкусу, вбить яйцо, добавить муку, хорошо перемешать, должно получиться однородное тесто, но не крутое.

   

3. Брынзу размять вилкой, добавить измельченные зелень и чеснок, массу хорошо перемешать.

   

4. Из картофельного теста мокрыми руками (это важно-тесто будет липким, поэтому руки нужно смачивать водой!) сформировать круглые лепешки, уложить на каждую лепешку ложку начинки, защипать края, запанировать в сухарях или в муке

   

5. и обжарить в разогретом раст. масле с двух сторон до румяной корочки. Уложить в подходящую посуду, накрыть крышкой, дать постоять 15 минут.

   

6. Подавать пирожки теплыми с горячим мясным или куриным бульоном и свекольно-сметанным соусом. Просто, сытно и очень вкусно! Приятного аппетита!