Фото вкусных пирожков с мясом.

Похожие рецепты

🕓 1 ч

Пирожки

Пирожки из творожного теста с мясом и картошкой

🕓 1 ч 30 мин

Пирожки

Пошаговый рецепт татарские пирожки с картошкой и мясом вак белиш с фото

Состав:

• Мука пшеничная — 600 г
• Дрожжи свежие — 20 г
• Молоко — 90 г
• Вода — 100 мл
• Масло сливочное — 70 г
• Яйца — 5 шт. (3 - в тесто, 1 - в фарш, 1 - для обмазывания пирогов)
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 2 ст.л.
• Фарш — 500 г (любой, по вкусу)
• Лук репчатый — 1 шт.
• Смесь перцев — По вкусу

Как приготовить

1. Подготовьте необходимые продукты для теста.

2. 2. Разведите дрожжи в 100 мл теплой воды и оставьте на 15 минут, чтобы они подошли.

   

3. 3. Растопите сливочное масло, соедините с теплым молоком, взболтанными яйцами, сахаром и хорошенько перемешайте. Добавьте смесь и подошедшие дрожжи в просеянную муку с солью и замесите мягкое тесто. Такое тесто должно слегка прилипать к рукам.

   

4. 4. Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте миску в теплое место для подхода на 1,5 часа. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.

   

5. 5. Для начинки очистите лук, измельчите ножом, добавьте в фарш, посолите и поперчите по вкусу, хорошенько вымешайте. Готовый фарш уберите в холодильник на время, пока поднимается тесто.

   

6. 6. Подошедшее тесто разделите на 20 равных частей, округлите и накройте пищевой пленкой.

   

7. 7. Раскатайте шарики в лепешки, в центр каждой положите фарш, защипните хорошенько и переверните швом вниз, слегка округлите. Выкладывайте пирожки на противень с пергаментом для выпечки на расстоянии 3-4 см друг от друга.

   

8. 8. Накройте их пищевой пленкой, смазанной растительным маслом и оставьте в теплом месте на 20 минут для подхода.

   

9. 9. Разогрейте духовку до 180 С. Смажьте пирожки взбитым яйцом и запекайте в духовке в течение 20-25 минут до румянца.

   

10. 10. Готовые пирожки остудите. Приятного аппетита!