Фото хлеба монж с зернышками мака.
Хлеб монж с зернышками мака
От: Анюша Башмакова
французская кухня, хлеб монж с зернышками мака, хлеб, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт хлебаИ снова французская кухня. У меня почему то на этой неделе одни воспоминания и ностальгия, этот хлебушек пробовала в тихой, скромной пекарне в городе Кольмар, в Эльзасе, но там пекли с черным льном, а в журнале случайно увидела с маком и решила снова окунуться в те воспоминания и наслаждения запахами и блюдами. Такой хлеб можно хорошо использовать для пикника, совместив французскую и итальчнскую кухни, сделав из него прекрасные брускетты.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 8
- Калорий: 249 ккал
- Кухня: Французская
Простой рецепт хлеба Рецепт французской кухни
Готовим хлеб монж с зернышками мака
Состав:
- пшеничная мука - 700 стак.
- кукурузная мука - 300 г
- вода - 700 г
- мак - 100 г
- оливковое масло - 50 мл
- дрожжи свежие - 40 г
- соль - 30 щепоток
Как приготовить
-
Прсеять муку пшеничную и кукурузную.
-
Перемешать обе муки хорошо с теплой водой. Оставить на 40 минут чтоб кукурузная мука насытила своим цветом тесто.
-
Дрожжи развести в небольшом количестве теплой водички.
-
Добавить через 4о минут дрожжи и соль, снова хорошо перемешиваем и оставляем еще на 40 минут, чтоб тесто подошло.
-
После добавляем мак и оливковое масло, хорошо вымешиваем тесто, подсыпая просеянную пшеничную муку, чтоб хорошо замесить тесто. Оставляем еще на 40 минут хорошо подойти.
-
Потом берем тесто и смазав руки оливковым маслом формуем батончики набольшие. Выкладываем их на противень, сделав вдоль на них острым ножом надрезы.
-
Ставим в разогретую предварительно духовку до 240 градусов на 30-40 минут, пока не зарумянится. (особенность французского хлеба, что он печется при высокой температуре и достаточно быстро)
-
Достаем из духовки и накрываем на 10 минут мокрым полотенцем. Красивая корочка, присущая французскому хлебушку порадует вас!
Комментарии
Анюша, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт хлеба монж с зернышками мака.
Спасибо, Анюша, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Мы тоже недавно первый раз делали хлеб монж с зернышками мака.
Теперь часто готовлю хлеб кирпичики.
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Хлеб монж с зернышками мака готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Прекрасный рецепт хлеб монж с зернышками мака!
Лучше делать хлеб монж с зернышками мака строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Ты просто кудесница.
А хлеб монж с зернышками мака — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и хлеб монж с зернышками мака очень похвалила.
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))