Фото японского хлеба хоккайдо.

Японский хлеб хоккайдо

Name: японский хлеб хоккайдо
Total time: 2 h 45 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Мука - 500 г; Дрожжи - 11 г; Яйца - 2 шт.; Сливки - 6 ст.л.; Молоко - 300 мл; Сухое молоко - 2 ст.л.; Соль - 3 ч.л.; Сливочное масло - 6 ст.л.; Сахарная пудра - 4 ст.л.

От: Хетагурова Зоя

домашняя кухня, японский хлеб хоккайдо, хлеб, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт хлеба

Японский вариант хлеба получается очень нежным и воздушным!

Вкусно.

Очень вкусный, воздушный хлеб.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 2 ч 45 мин
Порций: 8
Калорий: 288 ккал
Кухня: Домашняя

Простой рецепт хлеба

Готовим японский хлеб хоккайдо

Состав:

Мука - 500 г
Дрожжи - 11 г
Яйца - 2 шт.
Сливки - 6 ст.л.
Молоко - 300 мл
Сухое молоко - 2 ст.л.
Соль - 3 ч.л.
Сливочное масло - 6 ст.л.
Сахарная пудра - 4 ст.л.

Как приготовить

Приготовить tangzhong.
Для этого хорошо смешать муку с молоком, чтобы не было комков. Варить на среднем огне, помешивая венчиком.
Как только смесь загустеет, снять ее с огня и поставить остывать.
Как только tangzhong остынет, можно приступать к приготовлению теста.
Смешать сначала все жидкие составляющие - молоко, взбитые сливки, яйца, tangzhong, растопленное масло.
Все перемешать.
Дальше добавить все сухие составляющие - соль, сахарную пудру, сухое молоко, муку.
На муку высыпать дрожжи, перемешать их немного и дальше замесить тесто.
Тесто должно стать гладким и эластичным.
Готовое тесто положить в глубокую посуду, накрыть салфеткой и поставить в теплое место на один час, пока оно не увеличится в размерах.
Разделить тесто на две части.
Каждую половину разделить на четыре части.
Каждую часть раскатать в длину руками и свернуть рулетом.
Рулет положить в форму швом вниз.
На некотором отдалении от первого рулета выложить второй и т. д.
Таким же образом сформировать и вторую буханку.
Дать булкам подняться. На это понадобится минут 40.
Взбить яйцо.
Смазать буханки яйцом и поставить выпекаться в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 35-40 минут.
Готовый хлеб выложить на решетку и накрыть салфеткой.

Видео

Хетагурова, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

kupchenko_70

Что думаете о рецептике мартышкиного хлеба?

strukova_93

Спасибо!
Отличный рецепт японского хлеба хоккайдо!

tomara

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

Полина Карманова

Девочки, японский хлеб хоккайдо — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

Доценко Анюша

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит японский хлеб хоккайдо.

urazmetova_78

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

ownown2002

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

Алеся Брушкевич

Я тоже заприметила японский хлеб хоккайдо, да пока еще руки не дошли.

Перминова Яся

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

mochalova_78

Хетагурова, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

Трегулова Женя

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю японский хлеб хоккайдо уже полгода, все супер!

alisa88

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы японский хлеб хоккайдо готовили 5 получила т.к. всё знала)))