От: Наталья (хулиганочка)
русская кухня, постный хлеб, хлеб, Простой рецепт, двадцать порций
Рецепт хлебаПостный белый хлеб приготовлен быстрым ручным замесом с живыми дрожжами.
Простой рецепт хлеба Рецепт русской кухни
Отмерить 40 мл воды, развести в ней половину требуемого сахара и все дрожжи. Поставить в теплое место, накрыв полотенцем.
Дать ожить дрожжам до появления пузырьков на поверхности.
Добавить к разведенным дрожжам всю муку, соль и остатки сахара. Постепенно вливая воду, замесить тесто. Под конец вымешивать лопаткой будет трудно, поэтому ход идут руки. И вот на этом моменте нам понадобится растительное масло. Сколько его точно надо, сказать не могу. Но делаю так:
Наливаю чуть-чуть на ладони и вымешиваю тесто, пока оно не начнет липнуть к рукам.
Потом опять масло на ладони и опять вымешивать тесто. Очень хорошая гимнастика для пальцев и отличная маска для кожи рук, между прочим.
Процесс вымешивания у меня занимает примерно 10-15 минут. При этом тесто вымешиваю не только на столе, но и разминаю колобок на весу в ладонях.
В результате должен получиться мягкий, но не липкий, приятный и эластичный колобок.
Оставляем тесто подходить в теплом месте.
Тесто должно увеличиться в два раза.
После этого вынимаем его из емкости, делим на две части, формируем булочки или батончики и ставим на расстойку.
Выпекать постный белый хлеб в духовке при температуре 180 градусов до румяной корочки.
Комментарии
Я слабо разбираюсь в постном хлебе, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Спасибо за угощение, буду пробовать
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Я приготовила сегодня постный хлеб, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Наталья!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать постный хлеб по этому рецепту.
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Какой замечательный рецепт. Моим любителям http://maminyretsepty.ru/vypechka/khleb/gorchichny-khleb обязательно понравится.
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Спасибо! Беру в закладки.
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Сделала постный хлеб впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!