От: Тася Кучерюк
домашняя кухня, ржаной хлеб, хлеб, Простой рецепт, одна порция
Рецепт хлебаСамый простой хлеб на свежей ржаной закваске.
Просеять муку, добавить соль, сахар. Добавить закваску.
Добавить разведенные в воде дрожжи.
Замесить тесто. Тесто будет липкое, это для ржаного теста нормально, не в коем случае не надо добавлять муки, дать тесту отдохнуть 30 минут, не забудьте накрыть его. теперь надо тесто еще раз хорошо вымесить при этом надо как бы складывать тесто к середине, это делается для того, чтобы хлеб не очень сильно расползался, а шел в высоту
Придаем продолговатую форму, кладем на противень и ставим его подходить пока он не увеличится в 2 раза. А если мы делаем хлеб без дрожжей то оно должно подходить примерно 2 часа. Духовку прогреть на 250 градусов на дно поставить чашку с горячей водой. Острым ножом сделать надрезы. Поставить хлеб в духовку и выпекать его 50- 60 минут. После 15 минут убавить температуру на 190. Хлеб готов если он звучит пусто, когда мы стучим по низу. Готовый хлеб накрыть полотенцем и остудить хлеб на решетке, ржаной хлеб должен хорошо остыть перед тем как вы его разрежете.
Готово!
Комментарии
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по ржаному хлебу!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Уверена маме понравится
все любители ржаного хлеба оценили!
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
ржаной хлеб — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Тася)))))
Спасибочки
как раз собралась делать ржаной хлеб
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Очень понравился рецепт ржаного хлеба с овсяными хлопьями на пиве в хлебопечке, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Тася, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Сделала ржаной хлеб впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Делала ржаной хлеб на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить ржаной хлеб - очень вкусно!!!