Фото пампушек к борщу.

Пампушки к борщу

Name: пампушки к борщу
Total time: 300 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Украинская кухня
Ingredients: Белая пшеничная мука — 600 г (120 г в закваску, 480 г в тесто); Вода комнатной температуры — 120 г; Закваска — 240 г; Сахар — 50 г; Мягкое сливочное масло — 30 г; Молоко комнатной температуры — 158 мл; Яйцо — 1 шт.; Соль — 0,5 ч.л.; Чеснок — 1-2 Зубчиков; Растительное масло — 1 ст.л.; Укроп — 1 Пучок; Стартер (пшеничный или ржаной) — 1 ст.л.

От: edesedint

украинская кухня, пампушки к борщу, хлеб, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт хлеба

На закваске можно приготовить любую выпечку: хлеб, пироги, булочки, пирожки и багеты. Здесь вы узнаете, как приготовить пампушки к борщу из теста на закваске, ароматные и полезные булочки.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 300 мин
Порций: 8
Калорий: 210 ккал
Кухня: Украинская

Простой рецепт хлеба Рецепт украинской кухни

Готовим пампушки к борщу

Состав:

Белая пшеничная мука — 600 г (120 г в закваску, 480 г в тесто)
Вода комнатной температуры — 120 г
Закваска — 240 г
Сахар — 50 г
Мягкое сливочное масло — 30 г
Молоко комнатной температуры — 158 мл
Яйцо — 1 шт.
Соль — 0,5 ч.л.
Чеснок — 1-2 Зубчиков
Растительное масло — 1 ст.л.
Укроп — 1 Пучок
Стартер (пшеничный или ржаной) — 1 ст.л.

Как приготовить

Приготовьте опару: закваску-стартер выложите в миску, добавьте воду и тщательно перемешайте. Добавьте муку, перемешайте. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 8 часов.
2. В миску тестомеса добавьте закваску и молоко, перемешайте. Добавьте яйцо, сахар, соль, топленое сливочное масло. Добавьте просеянную муку и замесите тесто в тестомесе 5-7 минут на 2 скорости.
3. Тесто округлите, переложите в смазанную растительным маслом миску и накройте пленкой. Оставьте при комнатной температуре на 3-5 часов. Выложите тесто на присыпанный стол, округлите и разделите на 16 частей.
4. Каждый кусочек округлите и выложите в покрытую пергаментом форму. Накройте пампушки и оставьте на 1 час. Смажьте пампушки слегка взбитым яйцом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
5. Для чесночной заливки смешайте измельченный чеснок, зелень, растительное масло и соль. Дайте настояться. Горячие пампушки смажьте чесночной заливкой. Приятного аппетита!

На заметку

Пампушки из теста на закваске получаются довольно воздушными и ароматными, а если еще приготовить к ним чесночную заливку с зеленью, то получится невероятно аппетитное блюдо! Такие пампушки можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к борщу или супу, они значительно улучшат вкус первого блюда. Обратите внимание на то, что булочки необходимо смазывать чесноком, когда они горячие, так они лучше вберут в себя все ароматы.

Видео

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт пампушек к борщу.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Олеся Еналеева

Супер!
у меня нет слов .

Хмарина Светлана

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку