От: Ирина Ефремова
узбекская кухня, хачапури по-аджарски с сыром сулугуни и яйцом, хачапури, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт хачапуриПростой рецепт хачапури Рецепт узбекской кухни
В миску влить теплое молоко. Добавить сахар и соль, вбить 1 яйцо, всыпать муку и дрожжи. Хорошенько перемешать. Вымесить гладкое и упругое тесто.
В большую кастрюлю налить масло и размазать по дну и стенкам. Переложить туда тесто, обкатать в масле и накрыть фольгой. Поставить в теплое место на 1 час. После обмять его и снова убрать в тепло еще на 30 минут.
Еще раз обмять тесто и разделить его на 6 равных частей. Руки смазать растительным маслом и приплюснуть тесто в большую овальную лепешку тесто получается очень мягкое, нежное и податливое скалка даже не понадобится.
В середину каждой такой лепешки выложить тертый сыр, оставляя пустыми края. Свернуть края так, чтобы получилось подобие лодочки.
1 яйцо взболтать и смазать им края.
Отправить хачапури в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Подрумянившиеся лодочки достать, вбить в каждую серединку по яйцу, слегка присолить и отправить обратно в духовку.
Как только белок побелеет, сразу доставать тогда желток будет жидковатым. (Кому такое не по вкусу, запекать до готовности яйца).
Достать, переложить на тарелку и выложить сверху кусочек сливочного масла. Сразу же подавать.
Комментарии
Ирина, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Спасибо!
Все здорово получилось!
Ирина, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Готовила хачапури по-аджарски с сыром сулугуни и яйцом точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже хачапури по-аджарски с сыром сулугуни и яйцом получается здорово!
Хачапури по-аджарски с сыром сулугуни и яйцом я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить хачапури по аджарски на кефире maminyretsepty.ru/vypechka/khachapuri/khachapuri-po-adzharski-na-kefire.
Большое спасибо так вкусно
Это мой самый любимый рецепт хачапури по-аджарски с сыром сулугуни и яйцом, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Делала хачапури по-аджарски с сыром сулугуни и яйцом на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!