Фото хачапури с сулугуни.
Хачапури с сулугуни
От: Эля Коткова
домашняя кухня, хачапури с сулугуни, хачапури, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт хачапури- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 234 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт хачапури Легкие рецепты
Готовим хачапури с сулугуни
Состав:
Для теста:
- Мацони (можно простоквашу или кефир) - 250 мл
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - около 350 г
- Соль - 1 ч.л.
- Сода пищевая - 1,5 ч.л.
Для начинки:
- Сыр сулугуни - 350 г
- Яйцо - 1 шт.
- Масло сливочное - 40 г
- Сливочное масло для смазывания и обжаривания - около 80 г
Как приготовить
-
Хачапури - вид грузинской выпечки в виде лепешек с начинкой, название которых в буквальном переводе звучит как "хлеб - творог". Хачапури готовят из нежного теста на кисломолочной основе с начинкой из мягкого сыра, а также из рыбы или мяса. Идеальная основа для приготовления теста - это мацони, но вполне сгодится и кефир или простокваша средней жирности.
-
Итак, давайте приготовим хачапури с сыром сулугуни на сковороде, так как это один из моих любимых вариантов данной выпечки!
-
Для приготовления нам понадобятся следующие продукты: мацони (кефир, простокваша), мука, куриные яйца, сливочное масло, соль, пищевая сода и сыр сулугуни.
-
Для приготовления теста смешайте кефир и 1 яйцо.
-
Всыпьте просеянную муку, соль и соду.
-
Замесите мягкое эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам, в противном случаем подсыпьте еще немного муки. Готовое тесто накройте полотенцем и отставьте в сторону.
-
Для начинки натрите на терке сыр, добавьте оставшееся яйцо и примерно 40 грамм растопленного сливочного масла. Перемешайте.
-
Разделите тесто на 4 равные части.
-
Раскатайте каждый кусочек теста в круг диаметром около 20 см.
-
На 2 круга распределите начинку.
-
Прикройте сверху оставшимся тестом и хорошенько защипните края. У вас должно получится 2 круглых лепешки.
-
Разогрейте толстостенную сковороду, смажьте ее небольшим количеством сливочного масла, и выпекайте хачапури по очереди на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны.
-
Горячие лепешки смажьте сливочным маслом.
-
Хачапури с сулугуни готовы! Подавайте к столу в теплом виде.
Комментарии
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Делала хачапури с сулугуни на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Эля, спасибо огромное за рецепт хачапури с сулугуни!
делаю уже 5-й раз!
Эля, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Большое спасибо так вкусно
Приготовила хачапури с сулугуни…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Подруги спрашивали о хачапури по-аджарски с сыром сулугуни и яйцом. Посоветуйте хороший рецепт.
Сделала сегодня хачапури с сулугуни.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Я теперь просто обязана приготовить хачапури с сулугуни
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Пасиба))
по рецепту делаю))
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Рецепт просто бомба!!!!
хачапури с сулугуни готовить просто и не долго!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Вкусна
Эля, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Эля, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.