Рецепт лимонного чизкейка лето

Фото лимонного чизкейка лето.

Лимонный чизкейк лето

От: Yloris

американская кухня, лимонный чизкейк лето, чизкейки, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт чизкейков

Очень люблю чизкейки. Этот чизкейк мой фирменный летний. Он покоряет сердца гармоничностью вкусов и ярким, поистине летним обликом. Яркого и вкусного вам лета!

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 12 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 470 ккал
  • Кухня: Американская

Похожие рецепты

Готовим лимонный чизкейк лето

Состав:

  • печенье шоколадное - 300 г
  • сливочное масло - 80 г
  • сливки 33-35% - 500 мл
  • маскарпоне - 500 г
  • сахарная пудра - 200 г
  • желатин - 20 г
  • лимонный сок - 5 ст.л.
  • клубника - 1 горсть
  • абрикосы - 8 шт.
  • бананы - 1 шт.
  • желе для торта - 2 шт.
  • клубничный джем - 4 ст.л.
  • клубника - 1 горсть
  • черешня - 1 горсть

Как приготовить

  1. Готовим основу из шоколадного печенья и сливочного масла. Измельчаем печенье, смешиваем с маслом. На дно разъемной формы кладем лист пергамента. Выкладываем основу для чизкейка и утрамбовываем дно и стенки. Форму ставим в холодильник на час.

  2. Нам нужно 2 пакета быстрорастворимого желатина, у него расход 1 пачка на 500 мл жидкости. Сливочный слой будет объемом примерно 1 л, 2 пачки желатина пойдут в дело. Заливаем желатин горячей водой, берем воды примерно 70 мл и тщательно размешиваем. Пока желатин растворяется, делаем сливочный слой.

    лимонный чизкейк лето
  3. Взбиваем до твердых пиков сливки жирностью 33 процента, добавляем к ним сахарную пудру (кладите по вкусу), творожную пасту или маскарпоне. На малых оборотах аккуратно перемешиваем. Добавляем лимонный сок и перемешиваем снова.

    лимонный чизкейк лето
  4. В миску с желатином кладем буквально 5-6 ложек сливочной массы, тщательно перемешиваем. И теперь уже все отправляем в общую миску. Сливочный слой выкладываем на шоколадную основу в разъемную форму, отложив примерно 1/4. Форму постукиваем аккуратно по столу, чтобы не было пустот и сливочный слой лег равномерно.

    лимонный чизкейк лето
  5. Банан нарезаем тонкими кружками, абрикосы ломтиками, клубнику пополам.

    лимонный чизкейк лето
  6. Аккуратно укладываем ягоды, банан и абрикосы в сливочную массу.

    лимонный чизкейк лето
  7. Накрываем все отложенной ранее сливочной массой, выравниваем. И отправляем форму в холодильник.

    лимонный чизкейк лето
  8. Уже через час сливочный слой как следует застыл. Готовим верх чизкейка: укладываем нарезанную клубнику и черешню. В соответствии с инструкцией на пачках готовим желе для торта. Я развела в горячей воде (400 мл) клубничный джем, желе из пачек и проварила 15 секунд после закипания, постоянно помешивая. Процедила желе через марлю. Желе остывает и схватывается очень быстро. Постоянно помешивала, пока остужала. Теплым желе аккуратно поливаем каждую ягоду. Потом выливаем полностью желе и ставим форму в холодильник. Идеально, если на ночь.

    лимонный чизкейк лето
  9. Снимаем форму, предварительно нагрев стенки горячим воздухом из фена.

    лимонный чизкейк лето
  10. Чизкейк подаем сразу же, так как он такой нежный и воздушный и в летнюю жару легко потеряет форму и свежесть.

    лимонный чизкейк лето
  11. Нарезаем порционно и всех зовем к столу. Приятного вам отдыха!

    лимонный чизкейк лето

Комментарии

4.5 / 5
kittina_87
kittina_87

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

nadezhda96
nadezhda96

Большое спасибо так вкусно

4udayuda
4udayuda

Yloris!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

sunta1981
sunta1981

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

lida
lida

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

olesya
olesya

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

Валя Дмитренко
Валя Дмитренко

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

Лидия Шебаниц
Лидия Шебаниц

Девочки, а как Вам такой рецепт?
несладкий чизкейк

nomishidr
nomishidr

Yloris, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

oristathe
oristathe

Я делала лимонный чизкейк лето, мне понравилось.
Даже сестре, которая лимонный чизкейк лето не любит,понравилось!

Шамина Вера
Шамина Вера

Сегодня буду готовить!

nomishidr
nomishidr

Я сделаю его на Новый год!

orate1983
orate1983

А я готовила лимонный чизкейк лето уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Yloris!!!

Вильченко Дария
Вильченко Дария

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

leancitom
leancitom

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

Стовба Вика
Стовба Вика

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

Косьмина Марианна
Косьмина Марианна

Yloris, очень интересный вариант лимонного чизкейка лето.:)

asya
asya

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без лимонного чизкейка лето не обходится!

Персик Ольга
Персик Ольга

Коллега приготовила лимонный чизкейк лето.
Никогда вкуснее лимонный чизкейк лето не пробовала!!!
Всем советую.