Фото домашнего чизкейка с болгарским перцем.

Похожие рецепты

🕓 70 мин

Чизкейки

Домашний ванильный чизкейк в мультиварке

🕓 100 мин

Чизкейки

Пошаговый рецепт домашний чизкейк с творогом и желе с фото

Состав:

• перец болгарский красный 500 г
• сыр сливочный 300 г
• сыр рикотта 300 г
• крекеры (луковые/сырные) 150 г
• сыр твердый 150 г
• масло сливочное 75 г
• яйца 4 шт.
• яичный белок 1 шт.
• масло оливковое 1 ст.л.
• уксус бальзамический 1/2 ст.л.
• тимьян сушеный 1,5 ч.л.
• чеснок 2 зубчика
• перец черный молотый
• базилик
• мука
• соль

Как приготовить

1. Измельчить крекер при помощи комбайна или мясорубки. Положить мягкое сливочное масло, прессованный чеснок, белок. Перемешать. Намазать сливочным маслом разъемную формочку диаметром двадцать сантиметров, посыпать мукой. Положить в формочку основу чизкейка, выровнять поверхность.

2. Сделать сырный слой. Соединить в емкости яйца, рикотту, творожный сыр. Чуть-чуть взбить миксером. Насыпать перец, соль, сушеный тимьян. Положить тертый твердый сыр. Перемешать продукты ложкой. Налить сырную массу на основу. Выпекать чизкейк минут шестьдесят, соблюдая температуру 180 градусов. Остудить и отправить на пару часов в холодильник.

3. Помыть перец, положить в формочку, застеленную пергаментом. Запекать до мягкости, соблюдая температуру 180 градусов. Время от времени переворачивать. Дать перчику остыть в духовке, убрать семена, плодоножки. Перед подачей украсить чизкейк розочками из перца. Порезать перец на полосочки шириной 1 сантиметр, свернуть.

4. Положить розочки из перчика на остывший чизкейк, посыпать перец солью. Смазать перец при помощи кисточки смесью бальзамического уксуса и оливкового масла. Украсить чизкейк с болгарским перцем листиками базилика.