Фото булочек-рулетиков.

Похожие рецепты

🕓 150 мин

Булочки

Очень сырные булочки-рулетики

🕓 2 ч 50 мин

Булочки

Пошаговый рецепт булочки на сковороде с фото

Состав:

• молоко 2 стак.
• масло сливочное 100 г
• мука 5 стак.
• сахар 3 ст.л.
• дрожжи быстродействующие 11 г
• сахарная пудра 7 ст.л.
• ванильный сахар 2 ч.л.
• сметана 2 ч.л.
• желток яичный 1 шт

Как приготовить

1. Молоко подогреть и развести в нем сахар, 1 пакетик ванилина, соль и дрожжи. Дать постоять минут 10-15. Добавить в молоко половину муки, хорошо вымесить тесто. Кастрюльку с тестом покрыть полотенцем, поставить в теплое место и оставить для подъема.

2. Когда масса увеличится в два раза, добавить оставшуюся муку и растопленный маргарин, хорошо перемешать. Оставить в теплом месте для подъема теста. Тесто должно увеличиться в объеме в 2-3 раза.

3. Приготовить сладкую начинку для прослойки: сахарную пудру смешать со сметаной и ванилином до однородной массы. Немного начинки (2-3 ч. л.) отложить для обмазки булочек. Выложить тесто на стол, присыпанный мукой, если надо, то подмесить еще немного муки. Разделить его на 16 равных частей. Из каждой части руками сделать жгутик, размять его на столе и смазать начинкой, т. е. по середине сделать полосочку из начинки.

4. Полосочки свернуть в рулетики и выложить на противень, смазанный растительным маслом. Верх рулетиков обмазать такой смесью: в оставшуюся начинку из сахарной пудры и сметаны добавить яичный желток, перемешать. Поставить противень в разогретую духовку и выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов. Готовые булочки выложить на блюдо.