От: Ириша Шишулина
азербайджанская кухня, булочки фериде, булочки, Простой рецепт, одна порция
Рецепт булочекМой муж обозвал это бубликами Ну, возможно это и бублики, но вкусные. Я тоже не знаю, почему это булочки, но это национальное блюдо не я придумала, я его только попыталась повторить.
Простой рецепт булочек Праздничные рецепты Легкие рецепты Булочки с корицей Рецепт азербайджанской кухни
Просеять в миску муку вместе с разрыхлителем, добавить соль, сахар и перемешать сначала сухие ингредиенты.
Положить в муку кусочки холодного сливочного масла и перетереть руками в крошку.
В середине мучной массы сделать лунку и положить туда яичный белок (желток оставить для смазки) и постепенно влить холодное молоко,
быстро замесить мягкое тесто. Молока может понадобится чуть меньше или больше, это зависит от величины яйца, влажности муки. Поэтому вливайте молоко постепенно. Дайте тесту отдохнуть 10 минут при комнатной температуре.
Теперь отрывать от теста маленькие кусочки размером с большой грецкий орех и раскатать в тонкую, овальной формы, лепешку. Смазать лепешку сливочным маслом и посыпать смесью корицы с сахаром. А теперь делаем внутри лепешки частые надрезы, отступив немного от края и не разрезая до конца.
Теперь сворачиваем в трубочку.
Аккуратно скрепляем концы. Собираем все изделия на противень, смазываем яичным желтком, который предварительно надо слегка взболтать со столовой ложкой молока. По желанию присыпать маком.
Булочки выпекаем при температуре 190 C до зарумянивания.
Комментарии
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Сделала булочки фериде всё было очень вкусно отличный рецептик
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
А я рискнула приготовить булочки на сковороде для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Ириша вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Огромное спасибо!
Уже второй раз булочки фериде делаю.
Просто восхитительно.
Огооо спасибо девочки.
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Булочки фериде конечно на любителя.
Но понравилось.
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)