Рецепт булочек фериде

Фото булочек фериде.

Булочки фериде

От: Ириша Шишулина

азербайджанская кухня, булочки фериде, булочки, Простой рецепт, одна порция

Рецепт булочек

Мой муж обозвал это бубликами Ну, возможно это и бублики, но вкусные. Я тоже не знаю, почему это булочки, но это национальное блюдо не я придумала, я его только попыталась повторить.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 1
  • Калорий: 294 ккал
  • Кухня: Азербайджанская
  • Повод: Обед, Семейный праздник

Похожие рецепты

Готовим булочки фериде

Состав:

  • масло сливочное 50 г
  • молоко 100 мл
  • мука 2 стак.
  • сахар 1 ст.л.
  • яйцо 1 шт.
  • разрыхлитель 1 ст.л.
  • соль 0.5 ч.л.
  • корица 2 ч.л.
  • сахар 2 ст.л.
  • масло сливочное 20 г

Как приготовить

  1. Просеять в миску муку вместе с разрыхлителем, добавить соль, сахар и перемешать сначала сухие ингредиенты.

  2. Положить в муку кусочки холодного сливочного масла и перетереть руками в крошку.

    булочки фериде
  3. В середине мучной массы сделать лунку и положить туда яичный белок (желток оставить для смазки) и постепенно влить холодное молоко,

    булочки фериде
  4. быстро замесить мягкое тесто. Молока может понадобится чуть меньше или больше, это зависит от величины яйца, влажности муки. Поэтому вливайте молоко постепенно. Дайте тесту отдохнуть 10 минут при комнатной температуре.

    булочки фериде
  5. Теперь отрывать от теста маленькие кусочки размером с большой грецкий орех и раскатать в тонкую, овальной формы, лепешку. Смазать лепешку сливочным маслом и посыпать смесью корицы с сахаром. А теперь делаем внутри лепешки частые надрезы, отступив немного от края и не разрезая до конца.

    булочки фериде
  6. Теперь сворачиваем в трубочку.

    булочки фериде
  7. Аккуратно скрепляем концы. Собираем все изделия на противень, смазываем яичным желтком, который предварительно надо слегка взболтать со столовой ложкой молока. По желанию присыпать маком.

    булочки фериде
  8. Булочки выпекаем при температуре 190 C до зарумянивания.

    булочки фериде

Комментарии

3.9 / 5
Елизавета Смольянинова
Елизавета Смольянинова

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

valya79
valya79

Сделала булочки фериде всё было очень вкусно отличный рецептик

4erniekrilya
4erniekrilya

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

sevrikova_75
sevrikova_75

А я рискнула приготовить булочки на сковороде для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)

solyil
solyil

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

marianna99
marianna99

Ириша вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

atioto
atioto

Огромное спасибо!

nueyd
nueyd

Уже второй раз булочки фериде делаю.
Просто восхитительно.

Олеся Еналеева
Олеся Еналеева

Огооо спасибо девочки.

ongangi1980
ongangi1980

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

sowouns1998
sowouns1998

Булочки фериде конечно на любителя.
Но понравилось.

София Яровая
София Яровая

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

Нагимова Тоня
Нагимова Тоня

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)