Фото тыквенных булочек с корицей.

Похожие рецепты

🕓 3 ч

Булочки

Сдобные булочки с корицей и грецким орехом

🕓 1 ч

Булочки

Пошаговый рецепт булочки-улитки с корицей и грецким орехом с фото

Состав:

• дрожжей — 2 ч.л.
• соли — 1 1/2 ч.л.
• яйца — 2 шт.
• банка тыквенного пюре — 1 шт. (450 г)
• растительного масла — 4 ст.л.
• специй для тыквенного пирога — 1 ст.л. (или смесь корицы, гвоздики, мускатного ореха и имбиря) начинка)
• соли — 1/8 ч.л. (начинка)
• топленого масла — 1 ст.л. (начинка)
• размягченного сливочного сыра — 30 г (глазурь)
• ванильного экстракта — 1/2 ч.л. (глазурь)
• молока — 1-2 ст.л. (глазурь)

Как приготовить

1. Смешать муку, дрожжи, сахар и соль в большой миске. В большом мерном стаканчике слегка взбить яйца венчиком, добавить тыквенное пюре и масло. Сделать углубление в центре мучной смеси и влить яичную смесь. Перемешать. Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и разминать тесто около 10 минут, пока оно не станет упругим и эластичным. Вам может понадобиться немного муки или воды, тесто должно получиться мягким, но не липким. Накрыть тесто и оставить подниматься в теплом месте, пока оно не увеличится в объеме вдвое.

2. 2. Смешать ингредиенты для начинки в маленькой миске. Смазка маслом форму для выпечки размером 22Х32 см. После того, как тесто увеличится в объеме вдвое, выложить его на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. С помощью скалки раскатать тесто в прямоугольник размером 30Х40 см. Равномерно выложить начинку на тесто, оставляя границы по краям 1 см. свернуть тесто в рулет, начиная с длинного конца. Используя зубную нить или зазубренный нож, разрезать рулет на 12 равных частей. Выложить булочки разрезанной стороной вверх в подготовленную форму для выпечки. Накрыть пленкой и поставить в теплое проветриваемое место, пока тесто не увеличится в объеме вдвое в объеме, от 1 до 2 часов.

   

3. 3. Разогреть духовку до 175 градусов. Выпекать булочки до золотисто-коричневого цвета, пока термометр не будет регистрировать температуру в центре булочек 85-87 градусов, от 25 до 30 минут. Дать остыть в течение 10 минут. Взбить вместе все ингредиенты для глазури. Залить глазурью булочки и подавать.