Фото супа пюре из тыквы помидоров и морепродуктов.

Похожие рецепты

🕓 40 мин

Суп-пюре

Суп-пюре из брюссельской капусты и тыквы

🕓 30 мин

Суп-пюре

Пошаговый рецепт суп-пюре из тыквы с кокосовым молоком с фото

Состав:

• Тыква - 150 г
• Помидоры - 200 г
• Кальмары - 200 г
• Зелень - 50 г
• Йогурт - 50 г
• Лимонная кислота - 5 г
• Йодированная соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Чеснок - 2 зубч.

Как приготовить

1. Очистить тыкву, порезать на небольшие кусочки, залить водой (или бульоном по желанию), довести до кипения. Если есть стебельки от свежей зелени и специй, то можно с ними пробланшировать тыкву. Когда она будет почти готова, вылить в кастрюлю томаты. Если готовите из свежих помидоров, то снять кожицу любым удобным для Вас способом, порезать кубиками, вложить в кастрюлю с кипящей тыквой. Довести до кипения и поварить вместе минуты 3.

2. Снять с огня, вытащить зелень, измельчить блендером. За время приготовления тыквы подготовить морепродукты. У меня были замороженные колечки кальмаров, очищенные креветки и мидии. Я их разморозила в микроволновке а потом в ней же и приготовила. Кальмары порезать на кусочки. Смешать вместе измельченные тыкву с томатами и кусочки морепродуктов, добавить лимонную кислоту, соль, перец, мелко порезанную зелень, выдавленный чеснок. Довести до кипения.

3. Подавать холодным или горячим с белым йогуртом или сметаной.