Фото картофельного супа-пюре с сыром.
Картофельный суп-пюре с сыром
От: kargina_87
европейская кухня, картофельный суп-пюре с сыром, суп-пюре, Несложный рецепт, восемь порций
Рецепт супа-пюреКартофельный суп-пюре на основе нежных сливок с добавлением тертого сыра и бекона. Устоять перед таким блюдом невозможно, а приготовить его у себя дома - очень просто.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 8
- Калорий: 51 ккал
- Кухня: Европейская
- Способ приготовления: На плите
- Повод: Обед, Ужин
Несложный рецепт супа-пюре Рецепты на ужин Легкие рецепты Куриный суп Картофельный суп Рецепт европейской кухни
Готовим картофельный суп-пюре с сыром
Состав:
- 1 л куриного бульона (можно заменить мясным или овощным)
- 6 картофелин
- 2 луковицы
- 200-250 мл сливок 15-20%ъ
- стак. тертого голландского сыра (можно заменить любым другим твердым сыром)
- 100 г бекона (грудинки)
- 2 ст.л. муки
- 2 зубчика чеснока
- соль, перец по вкусу
Как приготовить
-
Картофель очистить и порезать небольшими кубиками примерно одинакового размера. На плите довести до кипения куриный/овощной/мясной бульон, добавить картофель (при необходимости немного посолить) и довести до кипения.
-
После закипания убавить огонь и варить картошку около 20-25 минут. Лук с чесноком очистить и как можно мельче нарезать ножом. На сковороде растопить сливочное масло и добавить измельченные лук с морковью.
-
Обжаривать овощи около 5 минут, постоянно помешивая лопаткой, на слабом огне. Добавить муку и тщательно перемешать, готовить еще минуту. Снять сковороду с огня.
-
Бекон (грудинку) порезать небольшими тонкими ломтиками и обжарить на сухой сковороде до легкой румяности (на среднем огне). Промокнуть жареный бекон от лишнего масла на салфетке.
-
К луково-чесночной зажарке влить половник бульона, размешать и вернуть все в кастрюлю с супом. Варить его еще пару минут и снять с огня.
-
Довести картофельно-луковый суп до пюреобразной консистенции с помощью блендера или картофелемялки и сита. Добавить в горячий суп-пюре подогретые теплые сливки, тертый сыр и поставить на слабый огонь.
-
Помешивая, варить суп до полного растворения сыра. Посолить, поперчить, добавить специи и снять с огня. Разлить картофельный суп-пюре с сыром по тарелкам и подавать к столу, посыпав беконом и/или гренками. Приятного аппетита!
Комментарии
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Спасибо за отличный рецепт!
Очень давно приметила этот рецептик картофельного супа-пюре с сыром.
Получилось просто чудесно!
kargina_87 спасибо Вам большое за этот рецепт!
Обязательно приготовь суп-пюре из кабачков с плавленным сыром! Получается очень вкусненько!!!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать картофельный суп-пюре с сыром.
Раньше думала, что картофельный суп-пюре с сыром, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Иду пробовать…
Офигенно вкусно получается картофельный суп-пюре с сыром и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант картофельного супа-пюре с сыром ещё не пробовала:D
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам kargina_87!!!
Kargina_87, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Kargina_87, Рецепт просто прелесть!
Необыкновенный рецепт картофельного супа-пюре с сыром!!!
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Kargina_87, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт картофельного супа-пюре с сыром!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Вкусняша, вкусняша!!!
Kargina_87, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.