Фото овощного супа с шампиньонами и вермишелью.

Похожие рецепты

🕓 45 мин

Овощной суп

Легкий овощной суп с шампиньонами

🕓 20 мин

Овощной суп

Пошаговый рецепт овощной суп с копченостями с фото

Состав:

• Картофель 1 шт.
• Морковь (средняя) 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Шампиньоны крупные 5 бан
• Соль, специи, приправа для супов (по вкусу)
• Лист лавровый 1 шт.
• Чеснок 1 зуб
• Масло растительное 2 ст.л.
• Вермишель 2-3 ст.л.
• Вода 2 л

Как приготовить

1. Картофель и морковь очистить, порезать овощи кубиками или кусочками и поместить в кастрюлю. Залить водой и закипятить. Посолить воду, варить овощи до готовности.

2. Лук порезать и обжарить до мягкости на растительном масле.

   

3. Добавить порезанные пластинами шампиньоны, перемешать. Обжаривать грибы 3-4 минуты.

   

4. Когда овощи будут готовы, добавить в кастрюлю обжаренные грибы с луком. Всыпать специи и приправу для супа, перемешать. Кипятить суп на слабом огне 5 минут.

   

5. Всыпать в суп вермишель, добавить лавровый лист и порезанный чеснок. Кипятить еще 5-10 минут, после чего выключить газ. Оставить суп под закрытой крышкой на 10-15 минут, чтобы вермишель дошла до готовности.

   

6. Затем суп разлить по тарелкам, посыпать черным свежемолотым перцем, зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!