Фото лукового супа.

Луковый суп

Name: луковый суп
Total time: 50 min
Yield: 3 порции
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: крупные луковицы - 4 шт.; сыр твердый - 150 г; масло сливочное - 125 г; хлеб белый - ½ батона; лавровый лист - 2 шт.; перец белый свежемолотый - ¼ ч.л.; соль морская - ½ ч.л.

От: Ланка Муранская

французская кухня, супчик, супы, Простой рецепт, три порции

Рецепт супов

Тут есть один секрет: чтобы суп получился вкусным, все нужно делать очень медленно медленно растапливать масло, на медленном огне обжаривать лук. Батон лучше взять вчерашний, а гренки можно поджарить в тостере или на сковороде-гриль без масла.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 50 мин
Порций: 3
Калорий: 138 ккал
Кухня: Французская

Простой рецепт супов Луковый суп Рецепт французской кухни

Готовим луковый суп

Состав:

крупные луковицы - 4 шт.
сыр твердый - 150 г
масло сливочное - 125 г
хлеб белый - ½ батона
лавровый лист - 2 шт.
перец белый свежемолотый - ¼ ч.л.
соль морская - ½ ч.л.

Как приготовить

Духовку предварительно разогреть до 200 С.
Лук почистить и нарезать полукольцами.
В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное масло, добавить лук, перемешать, накрыть крышкой и томить на очень медленном огне.
Когда лук станет совсем мягким и слегка закарамелизируется, залить его литром кипятка, добавить лавровые листья, накрыть крышкой и готовить еще около 20 минут, затем суп посолить, поперчить, перемешать и снять с огня.
Хлеб нарезать кусками толщиной 1 см и подсушить в духовке с двух сторон до золотистого цвета.
Сыр натереть на крупной терке.
Разлить суп в огнеупорные керамические пиалки, присыпать сыром, сверху разложить гренки, присыпать сыром и поставить на 1-2 минуты на самый верх разогретой духовки, чтобы сыр слегка подрумянился.

Луковый суп

Похожие рецепты

Готовим луковый суп

Состав:

Как приготовить

Комментарии

Похожие рецепты