Фото бульона из баранины со шпинатом.

Похожие рецепты

🕓 2 ч

Бульон

Куриный бульон со шпинатом и омлетом

🕓 1 ч 10 мин

Бульон

Пошаговый рецепт бульон с фрикадельками с фото

Состав:

• баранина — 200 г
• грибы белые — 50 г
• морковь — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• помидор — 2 шт.
• шпинат — 200 г
• корень петрушки
• чеснок — 1 зубчик
• вода — 1200 мл
• масло растительное — 15 мл
• лавровый лист
• черный перец
• душистый перец горошек
• соль

Как приготовить

1. Нарезаем кусочками мясо по 20-25 граммов, солим и перчим по вкусу, обжариваем почти до готовности. Промываем сушеные грибы, заливаем холодной водой на 4 часа, затем воду процеживаем и доводим до кипения, добавляем грибы, вновь доводим воду до кипения, внимаем пену. Продолжаем варить 10 минут, грибы откидываем на дуршлаг и нарезаем соломкой, а бульон процеживаем.

2. 2. Шинкуем морковь и корень петрушки, мелко нарезаем лук и чеснок и отправляем овощи в кипящий грибной бульон, добавляем лавровый лист и перец горошком. Варим 20 минут на слабом огне, затем процеживаем бульон.

   

3. 3. Ошпариваем помидоры, снимаем с них кожицу, мякоть нарезаем кубиками и отправляем в кипящий бульон. Нарезаем шпинат соломкой и добавляем в бульон, также кладем мясо и грибы, варим 5-7 минут на слабом огне, солим по вкусу.

   

4. 4. Подаем бульон из баранины со шпинатом, посыпав рубленой зеленью. Блюдо готово! Наслаждайтесь вкусом!