Фото полтавского борща с галушками.

Похожие рецепты

🕓 1 ч 10 мин

Борщ

Борщ по-мариупольски

🕓 2 ч

Борщ

Пошаговый рецепт борщ в мультиварке с фото

Состав:

• Курица — 300 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Капуста белокочанная — 300 г
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Вода — 1,5 л
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Мука пшеничная — 100 г (высшего сорта)
• Перец красный сладкий — 120 г
• Масло растительное, соль, зелень — По вкусу

Как приготовить

1. Очистите лук и морковь. Вымойте овощи вместе с перцем. Морковку натрите на терке, лук нарежьте кубиками, а сладкий перец соломкой.

2. Вымойте куриное филе, обсушите его и зачистите от ненужных пленок и жирка. Порежьте филе на порционные кусочки произвольного размера.

   

3. Картофель почистите от кожуры и промойте в большом количестве воды. Затем нарежьте его брусочками или кубиками небольшого размера.

   

4. Налейте в чашу мультиварки пару столовых ложек растительного масла, обжарьте на нем овощи. Затем добавьте к ним курицу и томатную пасту. Снова обжарьте.

   

5. Залейте содержимое чаши мультиварки водой, добавьте в нее соль, перец, лавровый лист. Доведите до кипения и положите в нее картофель. Затем тонко нашинкуйте капусту, положите ее к остальным ингредиентам и готовьте в режиме "Суп" 50 минут.

   

6. Теперь вам необходимо приготовить тесто на галушки. Для этого просейте муку, вбейте к ней яйца, добавьте щепотку соли и замесите податливое тесто.

   

7. Сформируйте из теста галушки небольшого размера. Затем в отдельной кастрюльке вскипятите воду. Отварите в ней галушки до полной готовности.

   

8. Налейте готовый борщ в тарелки, заправьте по желанию чесноком, зеленью и сметаной. Добавьте галушки и подавайте к столу.