Фото борща украинского.
Борщ украинский
От: diana92
украинская кухня, борщ украинский, борщ, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт борща- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 4
- Калорий: 373 ккал
- Кухня: Украинская
- Способ приготовления: Варить
Простой рецепт борща Суп с капустой Свекольный суп Суп из говядины Украинский борщ Рецепт украинской кухни
Готовим борщ украинский
Состав:
- Говядина 300 г
- Свекла 300 г
- Капуста белокачанная (свежая) 400 г
- Морковь 100 г
- Лук репчатый 70 г
- Петрушка (корень) 40 г
- Картофель 500 г
- Томатное пюре (или 400 г свежих помидоров) 110 г
- Мука пшеничная 15 г
- Сахар 20 г
- Уксус 30 г
- Жир 30 г
- Перец болгарский
- Перец
- Лавровый лист
- Петрушка
- Сметана 100 г
Как приготовить
-
Мясо сварить до готовности.
-
Очищенную помытую свеклу нарезать соломкой, посыпать солью, сбрызнуть уксусом, перемешать и положить в кастрюлю.
-
Добавить жир, собранный с мясного бульона, томат-пюре, сахар и тушить до полуготовности.
-
Очищенные и промытые коренья и лук нарезать соломкой и слегка спассеровать в масле.
-
В процеженный бульон положить нарезанный дольками картофель, довести до кипения, опустить нашинкованную соломкой капусту и варить 10-15 минут.
-
Затем добавить тушеные и пассерованные овощи, поджаренную муку, болгарский перец, специи и варить до готовности. Дать настояться 20-25 минут.
-
При подаче в борщ добавить сметану, мясо и посыпать зеленью.
На заметку
Борщ украинский
Комментарии
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Нямка нямнямка…
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему борщ по-мариупольски.
По совету коллеги приготовила этот борщ украинский.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Буду к вам заходить чаще.
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня