Рецепт ароматного супа с фаршем и булгуром

Фото ароматного супа с фаршем и булгуром.

Ароматный суп с фаршем и булгуром

От: Томара Галенза

домашняя кухня, супчик, супы, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт супов

Этот суп можно готовить и зимой. Но летом не хочется долго стоять и греться у плиты, а этот супчик готовится очень быстро, да и именно сезонные овощи делают его по-летнему ароматным. Можно было бы приготовить этот суп еще быстрее, если из фарша с луком просто сделать фрикадельки. Но не поленитесь пожарить фарш с овощами. Именно этот этап придает супу неповторимую особенность и аромат.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 274 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим ароматный суп с фаршем и булгуром

Состав:

  • мясной фарш - 250 г
  • фасоль стручковая - 100 г
  • лук белый - 1 шт.
  • булгур - 100 г
  • перец болгарский - 1 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • растительное масло - 3 ст.л.
  • бульонные кубики - 2 шт.
  • вода - 1 ½ л
  • лавровый лист - 3 шт.
  • паприка красная - 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Лук мелко нарезать и пассеровать на растительном масле 3-5 минут. Не жарить, а золотить, чтобы он стал ароматным.

  2. Добавьте фарш. Помешивайте, чтобы он не взялся комком и продолжайте тушить с луком 8-10 минут.

    ароматный суп с фаршем и булгуром
  3. Добавьте нарезанный болгарский перец и измельченный чеснок. Обжаривайте еще 3-4 минуты. В конце приправьте паприкой, перемешайте и снимите с огня.

    ароматный суп с фаршем и булгуром
  4. Одновременно с жаркой мяса, в кастрюле вскипятите воду, добавьте бульонные кубики по своему вкусу и всыпьте булгур. Варите 5 минут. Затем добавьте фарш с перцем и варите до готовности булгура.

    ароматный суп с фаршем и булгуром
  5. Добавьте стручковую фасоль и лавровый лист. Соль и перец по вкусу. Доведите до кипения. Дайте настояться минут 10.

    ароматный суп с фаршем и булгуром
  6. Хорошо подавать со свежей петрушкой, базиликом или любой любимой вами зеленью. Приятного аппетита!

    ароматный суп с фаршем и булгуром

Комментарии

4.9 / 5
ingat1988
ingat1988

Просто замечательно…

Саша Гернер
Саша Гернер

Я тоже делала супчик.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

istelas
istelas

Томара, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом супа.
Столько восхищений от гостей!

asiya
asiya

Только закончила приготовление супчика.
Спасибо!

nesteath
nesteath

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

rotasheva_72
rotasheva_72

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили суп вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

Ариша Садыкова
Ариша Садыкова

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

ocedanowi1994
ocedanowi1994

Знакомая научила готовить ароматный куриный бульон.