От: ursem
вьетнамская кухня, куриный суп, супы, Простой рецепт, одна порция
Рецепт суповПоклонникам азиатской кухни хотела бы предложить вот такой супчик, рецепт которого я нашла в кулинарной книге, посвященной супам) он получается обалденно вкусный, наваристый и ароматный) очень гармоничный) остроту можно регулировать по желанию: я имбиря добавляла совсем немного, 1.5-2 см, а чили не клала совсем, а Вы ориентируйтесь на свой вкус. Возможно, не все знают, что такое галанга. Это ароматный корень, по виду и по вкусу чем-то напоминает имбирь, но все же не одно и то же. Широко используется в азиатской кухне. Встречается в продаже он реже, поэтому его заменяют имбирем.)
Простой рецепт супов Куриный суп Рецепт вьетнамской кухни
В кастрюле разогреваем масло. Обжариваем куриные крылышки 6-8 минут до легкого золотистого цвета.
Мелко рубим имбирь, чеснок, лемонграсс и лук.
Добавляем их в кастрюлю, хорошо перемешиваем и готовим 2 минуты.
Вливаем 1 л кипятка. Добавляем рыбный соус и сахар. Накрываем крышкой и готовим на среднем огне минут 40. Добавляем куриные грудки и продолжаем готовить еще 20 минут.
Достаем куриные грудки и режем их на небольшие кусочки.
Бульон фильтруем. Возвращаем его в кастрюлю и доводим до кипения.
Добавляем ростки сои.
Помидорчики черри, куриное филе и рубленую кинзу. Готовим минуту и снимаем с огня. Крылышки можно также добавить обратно в суп - они просто тают во рту.
Разливаем по тарелкам и подаем, посыпав по желанию еще рубленой кинзой и перчиком чили. Приятного аппетита
Комментарии
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Огромное спасибо!
Вот это да! Какой красивый рецептик куриного супчика! А вкусный и простой!
Ursem, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Готовила по рецепту ароматного куриного бульона. Очень вкусно.
Ursem,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту куриного супчика.
Получилась вкуснятина!
Красиво, вкусно, класс просто!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Ursem, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
куриный суп — вкуснятина!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить куриный суп,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Ursem …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Очень очень вкусно получилось!!!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик куриного супчика
Потрясающий рецепт куриного супа!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!